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APPROVISIONNEMENT ALIMENTAIRE |
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Marie CADOUX, Auteur |Vente directe à la ferme, sites d’e-commerce, magasins de producteurs, etc. : les fruits et légumes distribués en circuit court ont le vent en poupe. La quête de la souveraineté alimentaire et l’urgence climatique pourraient-elles encore accélér[...]Article
Le discours d’Emmanuel Macron à Terres de Jim marque un véritable tournant. Prévue autour de la thématique de l’avenir et du renouvellement des générations, la visite a surtout braqué le projecteur sur la souveraineté alimentaire. Le Président a[...]Bulletin : Document multimédia
27, - L'Europe peut-elle se nourrir seule ?
2022"Depuis le début de la guerre en Ukraine, les prix des céréales atteignent des niveaux record. À eux seuls, les deux pays belligérants représentent environ 30 % du commerce international de blé. Faut-il craindre des pénuries ? Faut-il produire p[...]Article
Marie CADOUX, Auteur |A l'épreuve de la pandémie et, à présent, de la guerre en Ukraine, l'indépendance alimentaire est devenue un des principaux thèmes de la campagne présidentielle.Article
ISABEL SOUBELET, Auteur |Sur fond de crise sanitaire, les articles de la loi Egalim qui concernent la restauration collective sont désormais entrés en application dans un contexte de tensions sur les prix et de difficultés d'approvisionnements. Une équation complexe pou[...]Livre
Paul Luu, Auteur ; Marie-Christine BIDAULT, Auteur ; Léa Cros, Illustrateur | Auray : Éditions la Butineuse | 2022Comment nourrir demain 10 milliards d'êtres humains ? Peut-on le faire autrement que par la déforestation, l'usage intensif d'engrais et de produits de synthèse, qui aggravent le dérèglement climatique et l'érosion de la biodiversité ? Le débat [...]Livre
Agriculture’s Ethical Horizon: Third Edition covers the changing environment in which practitioners of agriculture are challenged to produce food for the world. Fully revised and updated, the book encourages discussions on the moral questions th[...]Podcast
Bien-être animal, viande in-vitro, aliments ultra-protéinés, agriculture régénératrice...Dans le podcast Demain dans nos assiettes, la rédaction de l'Usine Nouvelle décrypte les grandes tendances qui bousculent le secteur de l'agroalimentaire.Livre
Manger semble banal. Pourtant, se nourrir, accéder à des produits sains et être libre de ses choix s’avère extraordinaire. Confrontée à l’évolution des comportements nutritionnels et aux inégalités géographiques, économiques et sociales, l’alime[...]Podcast
À travers une parole directe et pédagogique, les « experts du vivant » soulèvent une problématique au cœur de la vie des citoyens. Décryptage, analyse, témoignage… vous trouverez ici les clés indispensables pour comprendre les défis de notre tem[...]Livre
Pourquoi s’intéresser aux céréales et aux légumes secs ? Pendant des millénaires, ils ont constitué la base de l’alimentation des hommes et, aujourd’hui encore, ils fournissent à des milliards de personnes la majeure partie de leurs calories. Pa[...]Livre
Au milieu des aquoibonistes, des pessimistes, des culpabilisateurs en tout genre, il est une posture définitivement optimiste et positive : celle des entrepreneurs qui peuvent changer le monde en apportant les innovations nécessaires aux grands [...]Livre
Face à l’explosion démographique, l’urbanisation, le vieillissement des populations, l’internationalisation des échanges et le réchauffement climatique, le fragile équilibre que l’humanité entretient avec la nature depuis des millénaires pour s’[...]Livre
Le système agricole et alimentaire qui nous nourrit a atteint ses limites. D’un côté, les défaillances en termes de santé publique, de conditions de travail et d’impacts environnementaux pèsent lourdement sur la société, de l’autre, le modèle ag[...]Livre
La Situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2022 traite des facteurs qui sous-tendent l’automatisation de l’agriculture, notamment les technologies numériques plus récentes. En se fondant sur 27 études de cas, les auteurs du rapp[...]