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Livre
Matthieu Amiech, Auteur ; Angélique Huguin, Auteur ; Jade Lindgaard, Auteur ; Corinne Morel Darleux, Auteur ; Claire Nouvian, Auteur ; Fatima Ouassak, Auteur ; Jon Palais, Auteur ; ALESSANDRO PIGNOCCHI, Auteur ; Pierre Rigaux, Auteur ; Juliette Rousseau, Auteur ; François Ruffin, Auteur ; Pablo Servigne, Auteur ; HERVE KEMPF, Préfacier, etc. | PARIS : EDITIONS DU SEUIL | POINTS, ISSN 0768-0481 | 2021"La grande affaire du XXIe siècle sera l'écologie : comment, face à une dégradation de la biosphère jamais observée dans l'histoire, allons-nous empêcher le désastre et refaire une société juste et pacifiée ? Ceux qui tiennent aujourd'hui les ma[...]Livre
Quel pain voulons-nous ? Base traditionnelle et fondamentale de l'alimentation française, le pain a une image de produit naturel et authentique qui dissimule pourtant des filières diverses et mal connues. Depuis une vingtaine d'années se dévelop[...]