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ALBIN MICHEL
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Livre
"La cuisine française est menacé dans son rayonnement mondial et, plus grave encore, dans sa propre identité. Tandis que les fast-foods et les restaurants de chaîne menacent gravement la petite restauration traditionnelle, la grande gastronomie [...]Livre
Luxe, plaisir de table, mais également nécessité d'aiguiser l'appétit, de rehausser les mets par des saveurs fortes, des arômes enchanteurs. Outre des plantes d'intérêt local et des condiments ingénieux, les grands aromates et les épices prestig[...]Livre
A qui Georges Duroy doit-il son irrésistible ascension ? Aux femmes séduites par sa jeunesse et sa beauté. La petite fille de l'une de ses maîtresses le surnommera Bel-Ami. Et ce fils d'aubergistes normands, à Canteleu, deviendra baron Du Roy de[...]Livre
Livre
Les auteurs cherchent à répertorier les différents facteurs pouvant expliquer l'évolution des êtres vivants au cours du temps, et mettent en évidence la corrélation entre cette évolution et les modifications géographiques et climatiques.Livre
Livre
Jean Piveteau ; C. Arambourg ; L. Cuénot ; P.-P. Grassé ; J. B. S. Haldane ; G. G. Simpson | PARIS : ALBIN MICHEL | 1950Livre
I Quelques données classiques. II L'essentiel des méthodes statistiques. Recherche de l'équation d'état. III Etudes sur la répartition des molécules dans un liquide. IV Les forces intermoléculaires dans les liquides. V Est-il possible de déduire[...]