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Livre
La monographie « Le pêcher» regroupe les derniers acquis concernant cette espèce. A travers les 13 chapitres qui la composent, les auteurs proposent une approche globale de la culture en s'appuyant sur des données économiques, physiologiques, te[...]Livre
Depuis quelques années, la diète méditerranéenne recueille les faveurs de la population, Les légumes à « ratatouille » profitent de cet engouement et voient leur consommation progresser. La production française de courgettes s'est développée po[...]Livre
Livre
ERIC BRAJEUL ; CHRISTINE SEDILOT ; CHRISTINE RAYNAL ; MICHEL LETARD ; DOMINIQUE GRASSELLY | PARIS : CTIFL | 2002Les effluents des cultures légumières sur substrat représentent une perte importante en eau et en éléments fertilisants. Une meilleure valorisation de ces rejets devient nécessaire. Après un rappel de la réglementation sur l'eau et les effluent[...]Livre
Faire part de l'expérience du Ctifl pour accompagner les professionnels des fruits et légumes dans leurs démarches de caractérisation organoleptique, leur présenter les techniques d'évaluation sensorielle reconnues dans d'autres secteurs et les [...]Livre
Depuis quelques années, les régimes nutritifs méditerranéens suscitent un fort engouement. Les légumes dits à «ratatouille» profitent nettement de cette faveur. Parmi eux, le poivron français cherche à s'affirmer face à la forte concurrence du N[...]Livre
MICHEL TRILLOT ; ALAIN MASSERON ; VINCENT MATHIEU ; CHRISTIAN HUTIN ; YVES LESPINASSE | PARIS : CTIFL | 2002La monographie Le Pommier, éditée par le Ctifl, est une synthèse des acquis écrite par des spécialistes français de la pomme. Un ouvrage de 292 pages, bien illustré, destiné aux acteurs de la filière pomme (production, distribution) de progrès t[...]Livre
Cet ouvrage est un recueil de 81 fiches variétales organisées en cinq sous espèces: pêches à chair jaune et blanche, nectarines-brugnons à chair jaune et blanche, pêches et nectarines plates. Pour chaque variété, au-delà de la description des pr[...]Livre
ERIC BRAJEUL ; MICHEL JAVOY ; BRIGITTE PELLETIER ; MICHEL LETARD ; H. FLOURY ; CHRISTIAN HUTIN ; MICHEL MARION ; MARIE-ANNE MOREAU-RIO ; YANNIE TROTTIN-CAUDAL | PARIS : CTIFL | 2001Les méthodes de production en culture de concombre permettent de répondre à la demande des consommateurs en terme de qualité des produits et de sécurité alimentaire, en prenant en compte des techniques de plus en plus respectueuses de l'environn[...]Livre
Pour décider de la protection de ses cultures, le producteur doit choisir parmi les spécialités autorisées, celle présentant la meilleure efficacité vis-à-vis du couple ennemi/culture. Toutefois, un certain nombre d'autres critères doit orienter[...]Livre
Situé au coeur des interrogations actuelles sur les évolutions des modes de production agricole, le présent mémoire, plus particulièrement illustré par des exemples choisis dans le secteur des fruits et légumes, a le mérite de constituer l'un de[...]Livre
L 'asperge est un produit qui a une possibilité de développement de la consommation importante, elle n'est donc pas en surproduction. C'est aujourd'hui un atout majeur si le producteur arrive à bien maîtriser la production pour avoir un prix de [...]Livre
Ce livre présente de façon claire et concise tous les problèmes posés par l'utilisation mal contrôlée des intrants azotés. Le premier chapitre montre comment l'azote, sous ses différentes formes, est cependant nécessaire et irremplaçable pour la[...]Livre
Guide permettant l'élaboration du plan de fertilisation annuel pour une arboriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement.Il décrit les besoins quantitatifs et qualitatifs de la production, les techniques d'apport et les formulations, l[...]Livre
FRANCOIS VILLENEUVE ; ETIENNE BRUNEL ; CATHERINE LAGRUE ; JACQUES POISSONNIER ; FRANCIS ROUXEL ; JEAN-PIERRE THICOIPE ; YANNIE TROTTIN-CAUDAL | PARIS : CTIFL | 1999Un ouvrage traitant de la protection phytosanitaire pourrait se concevoir comme un livre de recettes de mise en oeuvre facile par les producteurs. Cependant, l'actuelle restriction d'emploi des produits phytosanitaires de synthèse entraîne le d[...]