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EDITIONS QUAE
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Livre
CHRISTINE AUBRY, Directeur de publication ; Giulia Giacchè, Directeur de publication ; Françoise Maxime, Directeur de publication ; Christophe Soulard, Directeur de publication | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SAVOIR-FAIRE, ISSN 1952-1251 | 2022Depuis plusieurs années, de nouvelles formes d’agriculture urbaine se font jour en France, questionnant la recherche et ses liens à l’action. La recherche se mobilise donc pour connaître et évaluer ce phénomène, qui interroge les relations entre[...]Livre
Claire Harpet, Auteur ; Marie-Cécile Ploy, Préfacier, etc. ; Alain Froment, Auteur de la postface, du colophon, etc. | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SYNTHESES, ISSN 1777-4624 | 2022L’antibiorésistance, communément appelé AMR (Anti Microbial Resistance), est le terme employé pour désigner le fait que certaines bactéries deviennent insensibles aux traitements antibiotiques. L’antibiorésistance est reconnue comme un enjeu de [...]Livre
Jean-François Morot-Gaudry, Directeur de publication | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SYNTHESES, ISSN 1777-4624 | 2022Cet ouvrage rassemble les principales connaissances acquises ces vingt dernières années sur l'assimilation de l'azote nitrique, ammoniacal et moléculaire et sur la synthèse des acides aminés et des protéines chez les plantes d'intérêt agronomiqu[...]Livre
Les facteurs de dégradation du bien-être animal, variables selon les élevages, peuvent être présents dans les pratiques et la gestion de la santé des animaux mais aussi pendant la phase de transport et d'abattage. Les solutions à apporter dépend[...]Livre
Nos tactiques militaires ou de chasse sont largement inspirées de celles des animaux et des plantes quand il s’agit de passer inaperçu aux yeux d’un ennemi ou d’une proie… Pour échapper à leurs prédateurs, les animaux quant à eux emploient des d[...]Livre
Notre alimentation résulte ainsi d'un compromis entre nature et culture, et c'est le cerveau qui décide... En raison des inquiétudes liées à la malbouffe, nous nous interrogeons beaucoup sur notre alimentation. Aux questions liées à l'impact env[...]Livre
Lisa Bertrand, Auteur ; Giulia Giacchè, Auteur ; CHRISTINE AUBRY, Auteur | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | GUIDE PRATIQUE, ISSN 1952-2770 | 2022L'agriculture urbaine apparaît aujourd'hui comme un levier de la transition écologique des villes et un outil d'éducation à l'alimentation durable. De nombreux acteurs de l'aménagement urbain mettent en place des projets sur leurs territoires : [...]Livre
Isabelle Lamy, Auteur ; Juliette Faburé, Auteur ; Christian Mougin, Auteur ; Soizic Morin, Auteur ; Marie-Agnès Coutellec, Auteur ; Laurence Denaix, Auteur ; Fabrice Martin-Laurent, Auteur | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | Les mémos de Quae | 2022Dans un contexte où on sait de mieux en mieux détecter et quantifier les contaminants et mettre en évidence leurs effets sur les organismes, quel peut être aujourd’hui l’apport de l'écotoxicologie ? Une meilleure connaissance des problèmes liés [...]Livre
Alexandre Ickowicz, Directeur de publication ; CHARLES-HENRI MOULIN, Directeur de publication | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | MATIERE A DEBATTRE ET DECIDER, ISSN 2115-1229 | 2022Cet ouvrage propose une synthèse des recherches sur les élevages familiaux de ruminants au pâturage en territoires méditerranéens et tropicaux. Les systèmes d'élevage au pâturage par leurs empreintes spécifiques à l'échelle des paysages peuvent [...]Livre
JEAN BOIFFIN, Directeur de publication ; THIERRY DORE, Directeur de publication ; FRANCOIS KOCKMANN, Directeur de publication ; FRANCOIS PAPY, Directeur de publication ; PHILIPPE PREVOST, Directeur de publication | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SYNTHESES, ISSN 1777-4624 | 2022Depuis la Seconde Guerre mondiale, l’agronomie est devenue une discipline scientifique et technique à part entière, qui appuie le raisonnement des pratiques de production végétale. Conçue initialement comme application de la chimie agricole et d[...]Livre
Chaque année brûle dans le monde une surface de forêts et de végétation naturelle équivalente à celle de l’Europe. Le climat, les activités humaines et la végétation sont les trois grands facteurs qui contrôlent les feux et en modifient parfois [...]Livre
François Courbet, Auteur ; Claude Doussan, Auteur ; Jean-Marc Limousin, Auteur ; Nicolas Martin-St Paul, Auteur ; Guillaume Simioni, Auteur | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SYNTHESES, ISSN 1777-4624 | 2022Parmi les changements climatiques observés, l’augmentation de la fréquence et de l’intensité des sécheresses est au cœur des préoccupations des forestiers. La rapidité et l’importance de ces changements, la longue durée de vie des arbres, l’impo[...]Livre
Claire Wittling, Directeur de publication ; Pierre Ruelle, Directeur de publication ; Sami BOUARFA ; t | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | 2022Le contexte du changement climatique et de la transition agroécologique de l'agriculture renforce l'exigence d'un usage sobre de l'eau en agriculture. Une meilleure connaissance de l'irrigation est ainsi nécessaire pour qu'elle puisse jouer plei[...]Livre
Joëlle Léonil, Auteur ; Yves Le Loir, Auteur ; Lortal Sylvie, Auteur | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | Clés pour comprendre | 2022Le lait n'est pas un aliment comme les autres. C'est un concentré d'évolution. Aliment exclusif du nourrisson, sa place dans la diète à l'âge adulte dépend des cultures. Inépuisable source d'innovations et de controverses, il est un objet d'étud[...]Livre
ALAIN CARBONNEAU, Auteur ; Jean-Louis Escudier, Auteur ; Philippe Mauguin, Préfacier, etc. | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | 2022Aujourd’hui, la filière vitivinicole s’organise en définissant d’abord la demande en vins puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle doit faire face à l’évolution profonde des marchés et des attentes des consom[...]