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Livre
Vous vous croyez seul dans votre cuisine ? Et pourtant...Plus de 200 maladies infectieuses peuvent être transmises à l'homme par les aliments. Nul n'est à l'abri de ces bactéries, virus, vers ou toxines. Certains de ces agents vous feront simple[...]Livre
Sylvie BERTHIER, Auteur ; Valérie Péan, Auteur | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | MATIERE A DEBATTRE ET DECIDER, ISSN 2115-1229 | 2011Les OGM, un impossible débat ? La Société des agriculteurs de France, l'association Débats et échanges sur les biotechnologies en agriculture (DEBA) et la Mission Agrobiosciences ont relevé le défi en organisant un dialogue entre plusieurs contr[...]Livre
JEAN-FRANCOIS MOROT-GAUDRY ; JACK FARINEAU | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SYNTHESES, ISSN 1777-4624 | 2011Au cours de l'évolution des organismes vivants, la photosynthèse a été le processus principal de l'élaboration de la matière organique sur notre planète.Phénomène complexe, elle implique des mécanismes à la fois physiques et biochimiques par les[...]Livre
CATHERINE Esnouf ; CATHERINE Esnouf ; INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE ; Marie Russel ; Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement ; Nicolas Bricas | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | MATIERE A DEBATTRE ET DECIDER, ISSN 2115-1229 | 2011Peu traités du point de vue de leur durabilité, les systèmes alimentaires mondiaux ont laissé jusqu'à présent la priorité des réflexions aux défis pour l'agriculture. L'alimentation durable est pourtant sans conteste un thème majeur pour les an[...]Livre
Vingt ans après son avènement médiatique, le développement durable est entré dans les programmes scolaires. Imposé depuis le haut , avec des thèmes qui n'entrent pas vraiment dans les disciplines telles que l'école les connaît, cet enseignement[...]Livre
La biomasse lignocellulosique des plantes est une ressource abondante, peu onéreuse, renouvelable et largement sous-employée.Composée essentiellement de parois cellulaires, elle constitue une importante ressource de fibres pour l'énergie, les bi[...]Livre
Pilier depuis quarante ans de la protection des cultures contre les ravageurs, les maladies et les adventices, la lutte chimique est remise en cause par les réglementations récentes qui restreignent l'accès aux pesticides.Pour s'adapter, peut-on[...]Livre
Gabrielle Bouleau ; Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et des forêts, Éditeur scientifique ; Laeticia Guérin-Schneider ; Bernard Barraqué | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | INDISCIPLINES, ISSN 1772-4120 | 2011Ce livre a pour objectif d'aller au-delà des idées reçues sur les services d'eau et leur financement, sur le prix de l'eau, sur le principe pollueur-payeur, sur les oppositions usagers domestiques-agriculteurs, urbain-rural, public-privé. Les co[...]Livre
Dans tous les milieux naturels, l'élevage des ruminants vise à atteindre un triple optimum biologique, technique et économique.L'alimentation des animaux et des troupeaux, domaine d'excellence des équipes de recherche Inra, est un point clé de c[...]Livre
A l'interface entre la biologie et l'informatique, la bio-informatique et ses outils font aujourd'hui partie du paysage des laboratoires qui s'intéressent de près ou de loin à la structure, au fonctionnement et à l'évolution des génomes.Pour t[...]Livre
Comment débusquer les idéologies au coeur des nouvelles disciplines scientifiques ? Génétique, biotechnologie, nanotechnologie se développent en côtoyant l'idée de mobiliser des techniques pour modifier l'être humain lui-même.L'écologie et la bi[...]Livre
Cactus et autres succulentes passionnent de plus en plus d'amateurs et de curieux, qui découvrent l'existence de ces végétaux, leur grande diversité, et leur incroyable résistance à la sécheresse. Mais comment survivent les cactus et plantes suc[...]Livre
MINH HA-DUONG ; NACEUR CHAABANE | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | UPDATE SCIENCES & TECHNOLOGIES, ISSN 1773-7923 | 2010Technologie industrielle déjà expérimentée en Norvège, en Amérique du Nord et en Algérie, le captage et le stockage du CO2 consistent à récupérer le dioxyde de carbone et à l'injecter dans des pièges géologiques profonds. Cette solution, qui par[...]Livre
Les femmes viennent d'une planète, nous dit-on, et les hommes d'une autre.Mais d'où viennent les cochons ? Bien loin de l'image idyllique de la petite ferme joyeuse des livres d'enfants, les cochons sortent par million de l'industrie porcine. Da[...]Livre
L'ouvrage dresse un bilan complet, au plan national, des activités liées à la mer et évalue leur importance économique. Ces activités sont définies selon trois catégories : les industries utilisatrices du milieu marin, les industries fournissant[...]