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Vincent ALBOUY, Auteur ; Aurélien AUSSET, Auteur | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | Idées fausses | 2025"L’abeille mellifère est la plus connue et la plus populaire des abeilles. On imagine rarement qu’il en existe des milliers d’espèces différentes dans le monde. Pour le plus grand plaisir des amateurs de nature et des apiculteurs en herbe, ces 5[...]
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Philippe DEBAEKE, Directeur de publication ; Nina GRAVELINE, Directeur de publication ; Barbara LACOR, Directeur de publication | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SYNTHESES, ISSN 1777-4624 | 2025L'agriculture est fortement impactée par le dérèglement climatique tout en contribuant de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre, aussi bien par les pratiques d'élevage que par la conduite des cultures. Cet ouvrage dresse un[...]
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L’amélioration des plantes vise à réunir dans une même population, appelée variété, le maximum de caractères génétiques favorables pour mieux répondre aux demandes de l’agriculture, des utilisateurs des productions agricoles et de la société. Ce[...]
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Le récent mouvement des agriculteurs au sein de l’Union européenne a mis sur la sellette les accords de libre-échange et leurs conséquences paradoxales : les produits agro-alimentaires sont progressivement mis en concurrence au niveau mondial ma[...]
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Michèle TIXIER-BOICHARD, Directeur de publication | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SAVOIR-FAIRE, ISSN 1952-1251 | 2025Couleur du plumage, forme de la crête, taille de l'individu ou encore teinte de la coquille d'oeuf... Dès le début du XXe siècle, des scientifiques ont identifiés les gènes à effets majeurs responsables des caractères visibles qui définissent le[...]
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Olivier MORA, Directeur de publication ; Jean-Louis DROUET, Directeur de publication ; Jeanne-Alix BERNE, Directeur de publication | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | MATIERE A DEBATTRE ET DECIDER, ISSN 2115-1229 | 2025D’ici 2050, de nouvelles formes d’agriculture sans pesticides chimiques sont possibles à l’échelle européenne. À quoi pourraient-elles ressembler et quelles seraient les conséquences d’une telle transformation ? Cette prospective, réalisée par u[...]
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"Au fil de ses voyages, l'auteure a collecté 50 fausses idées sur les serpents, des animaux mal-aimés qui ont suscité maintes légendes et continuent à inspirer des rumeurs extravagantes. Elle combat ces croyances, faites de superstitions et de m[...]
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Cet ouvrage, simple et concis, est une introduction aux grandes notions élémentaires des séismes et un état des lieux de la prédiction. Qu'est ce qu'un séisme ? Comment se forme un tsunami ou une vague scélérate ? Peux-t-on prévoir un séisme et [...]
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Stéphane CORDEAU, Directeur de publication ; Pierre-Alain MARON, Directeur de publication ; Jean-Pierre SARTHOU, Directeur de publication ; Bruno CHAUVEL, Directeur de publication | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SAVOIR-FAIRE, ISSN 1952-1251 | 2024L’agriculture de conservation des sols est au cœur des débats sur le rôle de l’agriculture dans la préservation de la qualité des sols et de la biodiversité, la nécessaire réduction de l’usage des produits phytopharmaceutiques, ainsi que dans l’[...]
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"Depuis des milliers d'années, dans leurs divers environnements, les humains ont domestiqué certaines espèces animales. Parmi celles-ci, les chiens et les chats, qui nous tiennent compagnie ou nous rendent d'autres services, occupent une place à[...]
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CHRISTIAN DUCROT, Directeur de publication ; Nicolas FORTANÉ, Directeur de publication ; Mathilde PAUL, Directeur de publication | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | NATURE ET SOCIETE, ISSN 2267-702X | 2024Depuis les années 2000, les sciences sociales investissent les recherches en santé animale. Cet ouvrage dresse un panorama des recherches interdisciplinaires conduites sur ce thème dans l'espace de la recherche francophone, en livre une analyse [...]
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Michel BAREL, Auteur ; Christophe MONTAGON, Auteur | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | Beaux livres | 2024"Comment le café arrivé en Europe au XVIIe siècle parvient-il jusqu'à notre tasse ? Cet ouvrage propose un passionnant voyage dans le monde du café, de ses origines à sa transformation, en explorant toute la filière de cette boisson universelle."
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Véronique BATIFOL, Directeur de publication ; Nathalie COUIX, Directeur de publication ; SIMON GIULIANO, Directeur de publication | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | 2024Que l'on soit citoyen, professionnel agricole, acteur du développement, scientifique, étudiant... nous sommes tous concernés par les questionnements autour de l'agriculture et de l'alimentation. Ce dictionnaire d'agroécologie a pour vocation d'i[...]
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"Le traitement juridique de l'animal est rarement pensé en termes relationnels, alors même que les rapports entre humains et animaux sont divers et bien réels. Relevant d'un courant de réflexion sur les relations entre humains et non-humains, ce[...]
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Alban THOMAS, Directeur de publication ; Arlène ALPHA, Directeur de publication ; Aleksandra BARCZAK, Directeur de publication ; Nadine Zakhia-Rozis, Directeur de publication | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SYNTHESES, ISSN 1777-4624 | 2024Cet ouvrage est représentatif de la recherche interdisciplinaire menée avec le soutien du programme GloFoodS sur les transitions pour la sécurité alimentaire mondiale. Il explore des questions telles que la gouvernance des systèmes alimentaires,[...]
