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Livre
GUY Le Bouëdec ; Titoun Lavenier ; Luc Pasquier | PARIS : EDITIONS L'HARMATTAN | Défi-formation | 2016L expression postures éducatives désigne les grands types de relation qu un éducateur peut adopter en fonction des finalités qu il poursuit. Cet ouvrage prend le parti de les expliciter afin de libérer la créativité éducative. On distingue six p[...]Livre
L'eau écoulée par un petit bassin versant se divise entre l'écoulement rapide de crue ou ruissellement, et l'écoulement souterrain ou vidange des nappes. La méthode analytique utilisée a permis de quantifier ces processus sur 91 cours d'eau métr[...]Livre
Clémentine Hugol-Gential | PARIS : EDITIONS L'HARMATTAN | QUESTIONS ALIMENTAIRES ET GASTRONOMIQUES, ISSN 2273-497X | 2016Cet ouvrage collectif se penche sur les repas préparés et distribués en établissement de santé. Dans une première partie, les auteurs s'intéressent à ce qui nous pousse, physiologiquement, à manger. Dans un second temps, les EHPAD seront plus sp[...]Livre
La médiation répond à la nécessité de pacifier les conflits. Sous l'impulsion de l'Union européenne, tous les pays membres ont dû implanter la médiation dans leur système judiciaire. À l'heure de la construction européenne, il paraissait importa[...]Livre
Le traitement du plagiat dans l'univers académique paraît insurmontable car il renvoie l'académique et le juridique dos à dos. Cet ouvrage propose une méthodologie concrète de compréhension et d'action tant pour les acteurs, plagiés et plagieurs[...]Livre
Pierre-Alain Schieb ; Honorine Lescieux-Katir ; Maryline Thénot | PARIS : EDITIONS L'HARMATTAN | 2014Cette étude de la bioraffinerie intégrée de Bazancourt-Pomacle, en Champagne près de Reims, met en exergue le potentiel de la bioéconomie industrielle à réaliser une substitution de ressources fossiles (charbon, pétrole, gaz naturels) par des re[...]Livre
L'innovation, déstructurée par essence, peut-elle être appréhendée à l'aide de la très structurée gestion de projet ? Cet ouvrage collectif invite à se questionner sur les liens ambigus entre la gestion de projet et l'innovation. Les auteurs app[...]Livre
Sommaire : I - Sur un déficit en philosophie dans l'exercice des sciences agronomiquesII - La logique du terroirIII - La typicité: une notion nouvelle au service des produits d'appellation d'origineIV - L'analyse chimique de la plante: une métho[...]Livre
ANDRE TORRE ; FREDERIC WALLET | PARIS : EDITIONS L'HARMATTAN | Administration et aménagement du territoire | 2013Cet ouvrage est consacré aux enjeux du développement en zones rurales. Il part du constat que la question territoriale est aujourd'hui au coeur d'initiatives des collectivités. Le livre comporte trois parties : les actions et stratégies des entr[...]Livre
A quoi devons-nous les crises sanitaires alimentaires des années 90 et du début des années 2000 ? Les risques sont-ils plus faibles aujourd'hui qu'ils ne l'étaient hier ? Quels ont été les impacts de l'évolution du secteur agroalimentaire occide[...]Livre
Une cantine peut-elle être pédagogique ? : La place de la transmission dans la restauration scolaire
La vie urbaine moderne ne permet pas à des parents peu disponibles après leur travail d'éveiller la culture alimentaire de leurs enfants. En effet, ils ne trouvent pas le temps de préparer et d'argumenter des repas variés et intéressants. Aussi [...]Livre
Du fait de l'abondance des relevés hydrologiques journaliers, il a été possible d'effectuer une approche quantitative et statistique du système fluvial métropolitain.Par la discrétisation de 2 000 modules annuels moyens, et autant de régimes sai[...]Livre
Comment s'insère le développement durable dans le périmètre de l'aide ? Quels sont les principaux acteurs du développement ? Quelles formes de coopération mettre en place avec les pays émergents au moment où le monde bascule vers le sud ? Cet ou[...]Livre
Dans une grande majorité des cas, les communautés paysannes manifestent des résistances, souvent qualifiées d'immobilisme ou de refus du progrès, à l'évolution technologique. Le propos questionne ici l'origine des changements préconisés, leur lé[...]Livre
Si les révoltes des pays arabes méditerranéens ne sont pas des émeutes de la faim, les insécurités alimentaires et la fragilité des zones rurales constituent de puissants catalyseurs dans l'expression des revendications politiques en faveur d'un[...]