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Livre
Nathalie Joly, Directeur de publication ; Lucie DUPRÉ, Directeur de publication ; Sandrine Petit, Directeur de publication | DIJON/VERSAILLES : EDUCAGRI/EDITIONS QUAE | SCIENCES EN PARTAGE, ISSN 1768-2274 | 2023"Les agriculteurs, minoritaires démographiquement et socialement, n'ont jamais été autant questionnés qu'aujourd'hui, alors qu'ils doivent affronter des pressions croissantes et répondre à des injonctions multiples dans un monde devenu très ince[...]
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Sandrine Petit ; CLAIRE Lavigne | DIJON/VERSAILLES : EDUCAGRI/EDITIONS QUAE | SCIENCES EN PARTAGE, ISSN 1768-2274 | 2019Les milieux agricoles, tout artificiels qu'ils soient, abritent une biodiversité complexe. Ils hébergent tant des espèces qui affectent la santé des cultures (plantes adventices, insectes ravageurs, pathogènes…) que d'autres, dites auxiliaires, [...]
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Agricultures traditionnelle, conventionnelle, intensive, productiviste, raisonnée, écologique, biologique, biodynamique... Pluralité des agricultures, des agriculteurs aussi. Pluralité des enjeux, car les pratiques agricoles sont incontestableme[...]
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LAURE BONNAUD, Directeur de publication ; Nathalie Joly, Directeur de publication | DIJON/VERSAILLES : EDUCAGRI/EDITIONS QUAE | SCIENCES EN PARTAGE, ISSN 1768-2274 | 2012"Inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la production, toutes ces procédures placent l'alimentation "sous contrôle". Depuis leur production jusqu'à la table du c[...]
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Pourquoi s'intéresser aujourd'hui aux bergers et à leurs pratiques lorsqu'ils font pâturer un troupeau ? Ne devrait-il pas être aussi efficace et moins coûteux de recourir à de solides clôtures ? Comment les pratiques des bergers favorisent-elle[...]
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Sandrine ESPAGNOL ; PHILIPPE LETERME | DIJON/VERSAILLES : EDUCAGRI/EDITIONS QUAE | SCIENCES EN PARTAGE, ISSN 1768-2274 | 2010Environnement et élevages : comment parvenir à une cohabitation ? À l'heure d'une remise en cause fréquente des modes d'élevage et d'une demande pressante de la société en matière d'environnement, quel bilan peut-on faire des systèmes actuels de[...]
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Claude COMPAGNONE ; CAROLINE AURICOSTE ; BRUNO LEMERY | DIJON/VERSAILLES : EDUCAGRI/EDITIONS QUAE | SCIENCES EN PARTAGE, ISSN 1768-2274 | 2009Cet ouvrage s'intéresse aux changements en cours dans le développement agricole et dans l'exercice du conseil en agriculture.Il montre tout d'abord comment des dispositifs de conseil collectif peuvent favoriser la production de connaissances ada[...]
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JOEL AUBIN ; ISABELLE BOUVAREL ; Juliette Lairez ; Pauline Feschet ; Christian Bockstaller | DIJON/VERSAILLES : EDUCAGRI/EDITIONS QUAE | SCIENCES EN PARTAGE, ISSN 1768-2274 | 2015/2015Dans un contexte économique incertain et face à des demandes sociétales de plus en plus pressantes, les systèmes de production animale et végétale doivent proposer de nouveaux modèles productifs, économiquement viables, respectueux de l'environn[...]
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LYDIE SUTY | DIJON/VERSAILLES : EDUCAGRI/EDITIONS QUAE | SCIENCES EN PARTAGE, ISSN 1768-2274 | 2010;2010Utilisée par les hommes depuis les débuts de l'agriculture, c'est au XXe siècle que la lutte biologique devient un sujet d'études à part entière pour des chercheurs et des agriculteurs visant d'abord à restaurer une biodiversité mise à mal par l[...]
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Géraldine Comoretto ; Anne Lhuissier ; Aurélie Maurice | DIJON/VERSAILLES : EDUCAGRI/EDITIONS QUAE | SCIENCES EN PARTAGE, ISSN 1768-2274 | 2020/2020En croisant le regard de sociologues et d'anthropologues sur une grande diversité de situations de repas collectifs (restaurant d'entreprise, cantine scolaire, institution pour personnes âgées...), ce livre entend apporter à tous ceux qui s'inté[...]
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CLAIRE LAMINE ; STEPHANE BELLON | DIJON/VERSAILLES : EDUCAGRI/EDITIONS QUAE | SCIENCES EN PARTAGE, ISSN 1768-2274 | 2009/2009Quels enjeux et quelles perspectives pour l'agriculture biologique à l'heure d'une demande croissante de la société ? Quels parcours pour les agriculteurs en transition vers l'agriculture biologique, qu'il s'agisse d'installation, de conversion [...]
