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Véritable encyclopédie pratique, le guide s'adresse à l'ensemble des acteurs, documentalistes, veilleurs, cadres d'entreprises ou de collectivités chargés de rechercher, de collecter, d'exploiter et de stocker les informations nécessaires pour d[...]![]()
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L'industrie agroalimentaire ne pourrait actuellement offrir aux consommateurs des préparations alimentaires avec une telle diversité et une telle qualité, tant organoleptique que sanitaire, sans l'apport technologique des adjuvants de fabricatio[...]![]()
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