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AFNOR EDITIONS
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100 QUESTIONS POUR AGIR ET COMPRENDRE
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CAROLINE BRULEBOIS ; GILBERT PERRENOT ; BRUNO SAINTVOIRIN | LA PLAINE SAINT-DENIS : AFNOR EDITIONS | 2007En ces temps ultra-concurrentiels où les entreprises, qu'elles soient industrielles ou de services, sont appréciées pour leurs produits, autant que pour le respect de leurs engagements, il est nécessaire, pour rester dans la course, de développe[...]Livre
Comment l'entreprise peut-elle contribuer activement au développement durable tout en améliorant ses performances et ses pratiques? Karen Delchet répond à cette question et à bien d'autres. Fruit d'une recherche sur le terrain et d'un travail [...]Livre
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L'hygiène des aliments concerne : l'hygiène du personnel, l'hygiène des locaux, les matières premières, les conditions de manipulation, de stockage, de transport, ... Le sujet est vaste, complexe et les enjeux sont conséquents ! AFNOR a mis à jo[...]Livre
La pérennité de votre entreprise dépend de vous et de votre niveau de maîtrise des risques Détecter les aléas, devancer les dangers, atteindre les objectifs en évitant les écueils, se garder des crises, associer et protéger l'équipe... Autant [...]Livre
CATHERINE LECOMTE ; CHI-DUNG TA ; MARIE-HELENE VERGOTE | LA PLAINE SAINT-DENIS : AFNOR EDITIONS | 2006Les crises qui ont frappé l'industrie alimentaire ces dernières années (maladie de la « vache folle », dioxine, listeria), ont mis en évidence une exigence de transparence quant à l'origine et au suivi' des produits alimentaires que nous consomm[...]Livre
Les dangers liés à la sécurité des aliments peuvent intervenir à n'importe quel stade de la chaîne alimentaire. Aussi, afin de mettre sur le marché des produits sains et comestibles, le droit européen a imposé la référence à la méthode HACC[...]Livre
La qualité irréprochable des produits exigée par le consommateur final, la maîtrise des risques liés à la sécurité alimentaire et l'internationalisation des échanges sont autant d'enjeux auxquels doivent faire face les acteurs du marché agroalim[...]Livre
Ce recueil apporte les outils nécessaires à la définition et à la mise en place d'un projet de traçabilité. Il définit les informations à tracer, présente les moyens à utiliser et les bonnes pratiques à suivre. Il comprend notamment le fascicul[...]Livre
Lorsque vous recevez (ou désirez livrer) un lot de pièces, il est intéressant de savoir si les non-conformes du lot sont inférieurs à un seuil défini par contrat avec votre fournisseur (ou votre client). Pour cela, vous pouvez contrôler l'ensem[...]Livre
L'éthique ne peut plus être ignorée ! Ne pas s'en préoccuper génère des risques concernant la réputation de l'entreprise, son image auprès des clients mais aussi des risques de nature économique et financière. À ce concept d'éthique des affai[...]Livre
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Le guide pratique AFNOR du développement durable constitue l'outil indispensable à un large public de non-spécialistes qui s'interroge sur la nécessité à s'engager dans des dérnarches parfois longues et coûteuses. Ce guide apporte à la fois une[...]Livre
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MICHEL BELLAICHE ; DIDIER LAGARDE ; PIERRE MAASOT ; PHILIPPE NASIADKA | LA PLAINE SAINT-DENIS : AFNOR EDITIONS | 2005Les petites entreprises qui s'engagent dans une démarche de certification ISO 9001 ont besoin d'une aide concrète, pratique, souple, utilisable directement chez elles. Elles ne disposent ni du temps, ni des ressources financières, ni du personne[...]