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Livre
Que savons nous des animaux ? Quand sont-ils apparus sur Terre ? Ils apparaissent soudainement il y a 550 millions d'années et leur destin a failli basculer à plusieurs reprises, sans jamais cesser de se diversifier. Notre histoire semble intime[...]Livre
Le biogaz connaît depuis une quinzaine d'années un retour sur la scène mondiale comme source d'énergie renouvelable d'origine naturelle. Son exploitation industrielle permet le bouclage d'un cycle d'économie circulaire des ordures ménagères et d[...]Livre
Le café est une boisson qui a fait l'objet de beaucoup de fascination ou cours des siècles. Il est consommé par 90 % des Français au quotidien. Pourtant nombre de consommateurs éprouvent un sentiment de culpabilité car bon nombre d'idées reçues [...]Livre
Beaucoup de personnes sont persuadées qu'il faut manger peu gras et les plus informées évitent surtout les graisses saturées. Ce livre va vous montrer que ces idées ne sont pas forcément fondées. L'huile de palme a été stigmatisée et jetée à la [...]Livre
Cet ouvrage décrit de façon pédagogique l'ensemble des processus physico-chimiques résultant de l'interaction de la lumière avec la matière, des atomes au solide en passant par les molécules et les nanoparticules, ainsi que les moyens d'études e[...]Livre
Plusieurs études scientifiques ont montré aujourd'hui que l'activité du soleil (jets solaires, etc…) ont un effet sur les changements et l'évolution du climat sur notre planète. Ecrit par de nombreux auteurs, chercheurs, dans le domaine, cet ouv[...]Livre
Ce livre retrace le voyage historique de cette nouvelle science qu'est la génétique, en commençant par les lois de Mendel avec les expériences des pois jusqu'à la découverte de la double hélice d'ADN par Crick and Watson et ses conséquences sur [...]Livre
COMMISSION ENERGIE ENVIRONNEMENT DE LA SOCIETE FRANCAISE DE PHYSIQUE | LES ULIS : EDP SCIENCES | 2015La production et la distribution de l'énergie ont une importance cruciale dans l'évolution de nos sociétés. Les ressources contenues dans l'écorce terrestre sont en quantités limitées et le système énergétique a sur l'environnement des impacts n[...]Livre
PIERRE Gasselin ; Jean-Philippe Choisis ; Sandrine Petit ; FRANCOIS PURSEIGLE ; Sylvie Zasser | LES ULIS : EDP SCIENCES | 2014L'agriculture est-elle toujours une affaire de famille ? Cet ouvrage analyse les transformations du caractère familial de l'agriculture en France, mises en perspective avec quelques éclairages de situations dans les pays du Sud. La première part[...]Livre
DAVID Garon ; Jean-Christophe Guégen | LES ULIS : EDP SCIENCES | Les Cahiers de la biodiversité du monde végétal | 2014Les ouvrages de la collection Les cahiers de la biodiversité s'adressent aux étudiants suivant un cursus pharmaceutique, médical ou biologique ; aux étudiants en première année commune des études de santé (PACES) ; aux élèves ingénieurs ; aux ca[...]Livre
Du cristal élémentaire à la formation géologique la plus épaisse, les roches sont la mémoire du temps : elles ont, au cours de leur genèse et de leur évolution, enregistré les événements et la durée. L'ouvrage présente un ensemble cohérent de ré[...]Livre
Le chocolat est un plaisir gourmand : 99 % des français aiment le chocolat, 35 % en mangent tous les jours et 83 % au moins une fois par semaine. Pourtant nombreux sont ceux qui ne voient encore en lui qu’une gourmandise souvent consommée avec u[...]Livre
L'air et l'eau, chacun connaît ; nous savons que sans ces deux fluides, notre vie serait impossible sur Terre. Et après ? Que savons-nous sur eux ? Depuis quelques années, des événements graves se multiplient : cyclones, tornades, tsunamis, inon[...]Livre
DAVID Garon, Auteur ; JEAN-CHRISTOPHE Guéguen, Auteur ; Jean-Philippe Rioult, Auteur | LES ULIS : EDP SCIENCES | Les cahiers de la biodiversité | 2013Les ouvrages de la collection Les cahiers de la biodiversité s'adressent aux étudiants en première année commune des études de santé (PACES UE 7, UE spécifique) ; aux étudiants suivant un cursus pharmaceutique, scientifique ou médical ; aux élèv[...]Livre
Ce 16e volume des Cahiers de Formulation rassemble douze des interventions effectuées lors des 14es Journées de Formulation, organisées à Paris par la Société Chimique de France.Dans le présent volume, les avancées et spécificités de la concepti[...]