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ACTES SUD
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Livre
Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l'histoire de l'alimentation pour en tirer d'édifiantes conclusions sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l'impasse où se trouve nos modes de [...]Livre
Thierry DUTOIT, Auteur ; Thierry GAUQUELIN, Auteur ; Thierry Pérez, Auteur ; Thierry Tatoni, Auteur ; Margaux Bidat, Illustrateur ; Joël Guiot, Préfacier, etc. | ARLES : ACTES SUD | 2023Face au changement climatique, tout le monde s'accorde sur l'urgence de repenser nos rapports à la nature. Partout sur la planète, la dégradation de la biodiversité et des habitats s'accélère à un rythme jamais encore atteint, alors qu'il est es[...]Livre
La question du devenir des terres et des paysans est vitale, c’est pourtant l’une des moins visibles dans le débat public. Depuis les années 2010, 200 fermes disparaissent chaque semaine en France dans l’indifférence générale. Alors que la surfa[...]Livre
Tanguy Descamps, Auteur ; Maxime Ollivier, Auteur ; Cristo CORBEAU, Illustrateur | ARLES : ACTES SUD | 2022Face à la gravité des crises écologiques et l’accroissement des inégalités, de jeunes citoyens se lèvent. Trente d’entre eux, âgés de 18 à 33 ans, racontent l’histoire de leur bascule. Du lycée à l’agroécologie, des études supérieures aux grèves[...]Livre
Nelly PONS, Auteur ; Pome Bernos, Illustrateur | ARLES : ACTES SUD | Je passe à l'acte, ISSN 2555-400X | 2022Ce n’est un secret pour personne : le plastique s’avère beaucoup plus dramatique que fantastique. Face à la pollution généralisée de l’ensemble des écosystèmes et des organismes vivants, devant cet écocide silencieux qui s’affaire sous nos yeux,[...]Livre
On a longtemps ignoré les relations qui unissent les champignons aux arbres ; pourtant, elles sont vitales pour les forêts. En effet, si certains champignons peuvent se montrer parasites ou pathogènes, nombre d'entre eux vivent en symbiose avec [...]Livre
Vandana Shiva, Auteur ; JACQUES CAPLAT, Auteur ; André Leu, Auteur ; Michel Bessières, Traducteur | ARLES : ACTES SUD | Domaine du possible | 2021Des millions de paysans et de paysannes expérimentent des techniques et des démarches de cultures globales qui ouvrent un espoir immense : l'agriculture peut renouer avec le vivant et devenir une source de stabilité climatique, de renaissance de[...]Livre
Imaginez que vous puissiez voyager sur quatre continents pour rencontrer certains des plus éminents et passionnants biologistes, climatologues, paléontologistes, anthropologues, philosophes, économistes, naturalistes et activistes, qui cherchent[...]Livre
Charlotte Champoiseau, Auteur ; Alexis Champoiseau, Auteur ; Claire Sejournet, Auteur ; Emmanuelle Teyras, Illustrateur | ARLES : ACTES SUD | Je passe à l'acte, ISSN 2555-400X | 2021Ben qu'incontournable des soirées conviviales, la bière peine encore à se faire une place parmi les symboles de notre art de vivre. Pour cause : en un siècle, l'industrialisation de la bière en a standardisé la production et grandement appauvri [...]Livre
Agronomes reconnus, les auteurs nous démontent par l'exemple comment l'Europe peut atteindre l'autonomie alimentaire en se passant de produits de synthèse et en favorisant la biodiversité.Livre
Angèle Ferreux-Maeght, Auteur ; Violette Queuniet, Auteur ; Le Cil vert, Illustrateur | ARLES : ACTES SUD | Je passe à l'acte, ISSN 2555-400X | 2021Le gluten a mauvaise presse : il est accusé de provoquer de nombreux troubles digestifs allant jusqu'à l'intolérance alimentaire. Mais sait-on précisément ce que désigne cet ensemble de protéines contenues dans les céréales comme le blé ? Cet ou[...]Livre
FREDERIC DENHEZ, Auteur ; Alexis Jenni, Auteur ; Boris Tavernier, Directeur de publication ; Véronique Fayet, Préfacier, etc. | ARLES : ACTES SUD | Domaine du possible | 2021Dans la France de 2021 : dix millions de pauvres, de personnes souffrant de précarité dans tous les domaines — économique, immobilier, énergétique, mais aussi alimentaire. Des organisations caritatives veillent, distribuent des colis issus des b[...]Livre
Après des années passées en ville, Atsuko s'est installée avec sa famille dans le village où elle avait fondé une petite ferme biologique. Une amie de jeunesse, brusquement perdue de vue à l'époque, resurgit dans sa vie.Livre
Walter Scheidel, Auteur ; Cédric Weis, Traducteur ; Louis Chauvel, Préfacier, etc. | ARLES : ACTES SUD | QUESTIONS DE SOCIETE | 2021C'est une fresque saisissante que Walter Scheidel déroule sous nos yeux : sur des milliers d'années et au sein des sociétés les plus diverses, il examine les épisodes de l'Histoire humaine où la courbe croissante des inégalités économiques s'est[...]Livre
Le sol que nous piétinons n’est rien de moins que l’origine du monde. Il héberge la plus grande fraction de la biodiversité et la plus grande diversité des mécanismes qui permettent le fonctionnement des écosystèmes. Ce n’est que très récemment [...]