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LAURENT BAZINET, Auteur ; FRANCOIS CASTAIGNE, Auteur | MONTREAL : PRESSES INTERNATIONALES POLYTECHNIQUE | Cursus, ISSN 2561-7311 | 2019"Avec l'avènement des aliments fonctionnels et la hausse prévue de ses activités en réponse à l'augmentation de la population, l'industrie agroalimentaire doit maintenir des normes de salubrité et de qualité très élevées, tout en contrôlant son [...]
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CORINNE GENDRON ; JEAN-GUY VAILLANCOURT ; RENE AUDET | MONTREAL : PRESSES INTERNATIONALES POLYTECHNIQUE | 2010À l'ère de la mondialisation et de la crise écologique, la critiquere nouvelée du productivisme, du consumérisme et des inégalités internationales a ouvert un champ d'action à des formes inédites de mobilisation sociale et économique capables d'[...]
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Enseigner à l'université dans une approche-programme - Guide à l'intention des nouveaux professeurs et chargés de cours aborde le sujet de manière pratique et méthodique. Après avoir mis en lumière tous les avantages qu'offre l'approche-programm[...]
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ROBERT D. HOLTZ ; WILLIAM D. KOVACS ; JEAN LAFLEUR | MONTREAL : PRESSES INTERNATIONALES POLYTECHNIQUE | 1991Généralités. Propriétés et indices de classification des sols. Classification des sols. Minéraux argileux et structure des sols. Compactage. L'eau dans les sols : capillarité, retrait, gonflement, action du gel. L'eau dans les sols : perméabilit[...]
