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Livre
En 100 mots clés, de 45 secondes à Plaisir , de Boisé à vinification , Gérard Margeon, chef sommelier auprès d'Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage.Au fil des mots, il [...]Livre
Plus de 80 % de l'énergie utilisée aujourd'hui dans le monde provient de gisements de combustibles fossiles (charbon, gaz, pétrole) ou d'uranium.Ces gisements sont épuisables alors que l'énergie fournie par le soleil, les chutes d'eau, la croiss[...]Livre
Le monde s'emballe. Démographie, déforestation, consommation d'énergie s'accélèrent, au risque de dérégler durablement l'équilibre de la planète. Dans un premier temps, le présent livre étudie minutieusement les six enjeux environnementaux princ[...]Livre
L'art de conduire les hommes est inhérent à toute vie en société ; il a fait, et fait davantage encore aujourd'hui, l'objet de gloses nombreuses, mais aussi de maximes, aphorismes, dictons, proverbes, sentences et autres apophtegmes. La plupart [...]Livre
La gestion des ressources humaines concerne toutes les populations actives : c'est la prise en charge de la production, du traitement et de l'exploitation des données concernant les salariés, qui obéit à de nombreuses lois et règlements pour que[...]Livre
La réflexion sur ce que l'on est en droit d'attendre des entreprises en matière de participation responsable au développement des zones où elles ont une activité est encore très floue. Entre un discours antimondialiste qui a tendance à diabolise[...]Livre
Jamais les ruptures conjugales n'ont été aussi nombreuses, et jamais le couple n'a été autant célébré sur l'autel des valeurs contemporaines. Contradiction ? Nullement. C'est justement parce que l'on attend beaucoup du couple qu'il est devenu si[...]Livre
Si la notion de projet n'est pas récente, les pyramides égyptiennes, les temples aztèques ou encore les routes romaines en témoignent, la formalisation des techniques et méthodes portant sur le partage des responsabilités, la gestion en parallèl[...]Livre
La mémoire est la faculté d'évoquer des expériences passées.On parle aussi de la mémoire des habitudes, des gestes automatiques : faire du vélo, parler, marcher... pour le biologiste, elle est notre capacité à acquérir, conserver et restituer un[...]Livre
BENOIT GALAND ; Étienne BOURGEOIS | PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE | APPRENDRE, ISSN ISSN 1951-30 | 2006Ennui, absentéisme, décrochage scolaire, abandon d'études chez les jeunes, mais aussi épuisement professionnel et pénurie chez les enseignants...Les questions de motivation et d'engagement semblent bien au cœur des défis qui se posent aujourd'hu[...]Livre
La systémique est une méthode qui, à partir d'une remise en cause du rationalisme cartésien hérité d'Aristote, peut nous permettre d'adapter nos modes de pensée aux besoins du monde actuel et de demain. Elle se fonde sur les quatre concepts fond[...]Livre
Comment et pourquoi apprend-on ? Comment, à partir de processus cognitifs, concevoir des formations pertinentes ? Cet ouvrage explique les résultats des principales études sur les différents processus d'apprentissage, confrontant théories et réa[...]Livre
La géologie a pour but de décrire et d'expliquer les aspects de la disposition des roches et des terrains.Discipline historique, science d'observation et d'expérimentation, elle permet de proposer des réponses à des questions comme l'origine de [...]Livre
Décembre 2004, un tsunami dans l'océan Indien provoquait plus de 250 000 morts. Régulièrement, la terre tremble, suscitant pertes humaines et matérielles (1999 : Izmit, 2000 Mexico, 2003 : Bam). Pouvait-on prévoir ces catastrophes survenues sur [...]Livre
"Retraçant la très riche histoire des concepts, des pratiques et des institutions de la médecine, ce Dictionnaire vise à réinsérer, la pensée médicale dans la culture générale. Cet ouvrage, sans équivalent, s'adresse, au-delà du monde de la sant[...]