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Editions de la Fondation Nestlé France
localisé à :
PARIS
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Livre
Ces Deuxièmes Assises de la Fondation Nestlé France ont porté sur l'indispensable transmission de la culture alimentaire française. Indispensable mais aussi urgente, d'autant que « transmettre » est une notion parfois bousculée en ce début de XX[...]Livre
En inscrivant le repas gastronomique des Français sur la liste du « patrimoine culturel immatériel » de l'humanité, l'UNESCO a mis en pleine lumière le lien qui unit les pratiques alimentaires à la délicate question de l'identité collective. Dan[...]