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Éditions Apogée
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Livre
Races bretonnes, une histoire bien vivante raconte la naissance, la quasi-disparition et le sauvetage de la vache Bretonne Pie-Noir et de la Froment du Léon, du mouton d’Ouessant et du Landes de Bretagne, de la chèvre des Fossés et autres rescap[...]Livre
A l'origine de toute alimentation venant de la terre, il y a une graine. Le grain de blé est à l'origine de notre pain, la graine de tomate à l'origine de nos salades, la graine de la luzerne mangée par la vache à l'origine de notre fromage, et [...]Livre
Le golfe du Morbihan a fait l'objet de très nombreux livres, qui ne traitent toutefois que de façon anecdotique et marginale son histoire maritime. Le projet de cet ouvrage est de compiler les différentes études partielles, d'historiens académiq[...]Livre
L'Aunis et la Saintonge : les falaises crayeuses de l'estuaire de la Gironde, les conches de la Côte de Beauté, les dunes de la Côte Sauvage, les marais salants de l'île de Ré ou encore les coraux fossiles de la pointe du Chay… Partez à la décou[...]Livre
L'agroalirnentaire est aujourd'hui le premier secteur industriel en Francedevant la chimie ou l'automobile. Leader européen, la France est également le second exportateur mondial de produits alimentaires. Sans vocation historique particulière, l[...]Livre
Fortement spécialisée, l'agriculture bretonne doit s'adaptep aux nouvelles règles du jeu imposées par la PAC et l'OMC. EIIe doit affronter la montée de la concurrence internationale et trouver des solutions à la dégradation de l'environnement. [...]