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Livre
Après un rappel théorique sur le monde des bactéries et une présentation des bases techniques utiles de la microbiologie, Pratique en microbiologie de laboratoire s'attache à définir et à caractériser :les bactéries Gram + : Bacillus et ex-Bacil[...]Livre
Après avoir retracé dans une perspective historique le contexte de la protection phytosanitaire des plantes, l'ouvrage souligne l'évolution des principales familles de produits de protection des plantes, insecticides, fongicides et herbicides à [...]Livre
Roger Barlet ; Bahman Baharmast ; Jacques Bouteillon ; Pierre Fabry ; Jean-Claude Poignet | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | 2014En deux tomes, Réactions et équilibres chimiques couvre l'essentiel du programme de chimie des licences 1 à 3 de chimie et des licences pluridisciplinaires de biologie et de sciences physiques. S'inscrivant dans une démarche pédagogique progress[...]Livre
Roger Barlet ; Bahman Baharmast ; Jacques Bouteillon ; Pierre Fabry ; Jean-Claude Poignet | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | 2014En deux tomes, Réactions et équilibres chimiques couvre l'essentiel du programme de chimie des licences 1 à 3 de chimie et des licences pluridisciplinaires de biologie et de sciences physiques. S'inscrivant dans une démarche pédagogique progress[...]Livre
JACQUES Bruslé, Auteur ; JEAN-PIERRE QUIGNARD, Auteur | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | AQUACULTURE - PISCICULTURE | 2013Biologie des poissons d'eau douce européens, par son champ d'étude vaste et ambitieux, est un ouvrage de référence en ichtyologie dulçaquicole. Couvrant l'ensemble des aspects écologiques, écobiologiques, écophysiologiques et éthologiques, il dr[...]Livre
PIERRE GRECIAS, Auteur ; Stéphane Rédoglia, Auteur | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | Compétences prépas | 2013Cet ouvrage de la collection Compétences Prépas comprend deux parties distinctes :►Le cours avec :■ un cours complet, clair et abondamment illustré, pour acquérir toutes les capacités exigibles■ des exercices d'application résolus au sein même d[...]Livre
Félix Depledt ; Société scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | SCIENCES ET TECHNIQUES AGRO-ALIMENTAIRES, ISSN 0243-5624 | 2013Choix des matières premières,formulation de nouvelles gammes, études liées à des comparaisons deproduits, de processus ou de conditionnements..., l'évaluationsensorielle trouve de nombreuses applications tout au long de lafilière agroalimentaire[...]Livre
Cet ouvrage est le complément naturel du volume de référence précédemment paru en 2008, Introduction au génie des procédés. Issu d'une démarche commune de l'ensemble des départements Génie chimique-Génie des procédés des IUT de France, ce livre [...]Livre
Maîtriser les coûts est essentiel pour assurer la rentabilité et la pérennité d'une entreprise. S'il est un domaine où la maîtrise des coûts n'est pas chose aisée, c'est bien celui de la restauration collective : le prix des produits est un élém[...]Livre
Cet ouvrage de la collection Compétences Prépas comprend deux parties distinctes :►Le cours avec :■ un cours complet, clair et abondamment illustré, pour acquérir toutes les capacités exigibles■ des exercices d'application résolus au sein même d[...]Livre
La technologie horticole évolue rapidement, notamment dans le domaine de la production des plants.Cet ouvrage présente l'ensemble des procédés de propagation utilisés en horticulture à travers trois grandes parties : la multiplication sexuée, la[...]Livre
Svélana BAUDE, Auteur ; PIERRE GRECIAS, Auteur | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | Compétences prépas | 2013Cet ouvrage de la collection Compétences Prépas comprend deux parties distinctes :►Le cours avec :■ un cours complet, clair et abondamment illustré, pour acquérir toutes les capacités exigibles■ des exercices d'application résolus au sein même d[...]Livre
JEAN Maciejewski, Auteur | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | AGRICULTURE D'AUJOURD'HUI, ISSN 0982-2518 | 2013Produire des semences et des plants certifiés, c'est concourir au progrès agricole que permet l'évolution constante de la génétique et de ses applications.Cinquante pour cent de la productivité des principales productions agricoles lui sont rede[...]Livre
JEAN-LOUIS MULTON ; Henri Temple ; Jean-Luc Viruega | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | SCIENCES ET TECHNIQUES AGRO-ALIMENTAIRES, ISSN 0243-5624 | 2013La quatrième de couverture indique : Comment produire, fabriquer, distribuer, exporter et importer, conformément aux règles de droit français, européen et international ? Le droit alimentaire et le droit de la consommation ont pour mission de pr[...]Livre
Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie ; Pascale HEBEL | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | 2012Suite aux différentes crises sanitaires et à la diffusion massive de messages nutritionnels, l'alimentation et les consommations qui en résultent sont de plus en plus au coeur des préoccupations des Français dont le mot d'ordre est désormais de [...]