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Livre
Les soufflés gonflent-ils mieux quand les blancs d'oeufs qui s'y trouvent ont été battus en neige ferme? Les cuisiniers et les gastronomes en débattent depuis des siècles, mais une expérience simple clôt la discussion : vous la lirez dans cet ou[...]
Livre
Vingt articles de trente auteurs d'une dizaine de nationalités composent ce fascinant volume sur l'aube de l'humanité ; de trente millions d'années à dix mille ans, des premiers primates supérieurs du Fayoum aux plus anciens jetons d'argiles du [...]
