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Le cours Alimentation et nutrition humaines est une initiative de la Direction générale de l'enseignement et de la recherche du ministère de l'Agriculture et de la Pêche à destination des enseignants et formateurs de l'Enseignement agricole.Il c[...]Livre
JULIA DE CAFFARELLI ; MARIE-SYLVIE COQUILLAUD ; VINCENT DANIEL ; MYLENE THOU | DIJON : EDUCAGRI EDITIONS | 2007Créer une ferme pédagogique ou développer l'accueil éducatif à la ferme est une activité qui ne s'improvise pas. Face à ce constat, cet ouvrage constitue un véritable guide pour celles et ceux qui souhaitent concrétiser leur projet de ferme péd[...]Livre
Lexique des termes français et anglais autour du commerce.Livre
Lexique des termes français et anglais des éléments de la forêt.Livre
Avant-propos; lexiques anglais-français, français-anglais; différences entre l'anglais britannique et l'anglais américainLivre
Donne des réponses aux questions pratiques ou théoriques qui se posent dans les milieux de la microbiologie et de l'alimentation. Point sur l'écologie microbienne, qui est la clé de la compréhension du fonctionnement microbien dans l'environneme[...]Livre
L'objectif de ce DVD est de présenter la notion d'équilibre physique à partir d'une étude simplifiée de l'équilibre des ponts. Après une brève présentation des différents usages des ponts et de leurs matériaux de construction, le document aborde[...]Livre
RAYMOND GOUYA ; MARIE-RENEE MENARD ; DANIEL OLLIVIER | DIJON : EDUCAGRI EDITIONS | METIERS ET ACTIVITES EN MILIEU RURAL, ISSN 1627-40 | 2007La loi du 17 juin 1992, applicable depuis 1996, a instauré pour certaines entreprises distribuant ou appliquant des produits antiparasitaires une procédure d'agrément leur imposant, entre autres, de justifier de l'emploi permanent d'une personne[...]Livre
VIRGINIE Charreau ; Nicolas Étienne ; Émilie Ingargiola ; Zohra Cachon | DIJON : EDUCAGRI EDITIONS | Approches | 2006Présenter pédagogiquement et simplement les mécanismes complexes liés à l'aliment et à l'alimentation, tel est l'objectif de cet ouvrage qui aborde ces questions de façon ludique en proposant des activités pratiques adaptables aux différents niv[...]Livre
Ce cahier d'activités a pour objectif de faciliter le travail personnel de l'apprenant inscrit en formation professionnelle continue ou en apprentissage en productions légumières.Plus de cinquante fiches de reconnaissance des principaux légumes [...]Livre
Qu'est-ce qu'évaluer? Évaluation certificative, évaluation formative, différencier les évaluations dans quel but? Peut-on attribuer un 0 ou un 20 à une copie? Dans son métier d'enseignant, chacun est confronté à des questions pratiques toucha[...]Livre
L'oeuf est un excellent aliment, naturel, dont les qualités nutritives sont reconnues et qui souffre néanmoins d'une baisse de consommation. Cet ouvrage d'autoformation met l'accent sur les qualités de l'oeuf et sur ses propriétés fonctionnelles[...]Livre
PASCAL COUVEZ ; KARINE BOUTROUX ; CHRISTIAN CATROS | DIJON : EDUCAGRI EDITIONS | METIERS ET ACTIVITES EN MILIEU RURAL, ISSN 1627-40 | 2005Cet ouvrage présente la méthode de fabrication de plusieurs produits carnés transformés dans nos régions : carcasses entières de volailles et lapins prêtes à consommer, magrets et produits de découpe volaillère, bloc de foie gras, jambon cuit et[...]Livre
VINCENT GAUCHARD ; NATHALIE LANGLOIS | DIJON : EDUCAGRI EDITIONS | METIERS ET ACTIVITES EN MILIEU RURAL, ISSN 1627-40 | 2004Cet ouvrage d'autoformation s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique. Il complète les informations de base apportées par l'ouvrage Agriculture biologique : les grands principes de [...]Livre
En agriculture, le GPS permet d'établir différentes cartographics parcellaires, de mémoriser géographiquement diverses informations et d'assister l'agriculteur dans la conduite des machines. Ce système de positionnement par satellite n'en demeu[...]