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Destiné aux naturalistes et aux collectionneurs débutants, ce guide riche de plus de 500 photos nous révèle toutes les clés pour initier une collection. Nous découvrons pourquoi les minéraux sont si utiles, et les pierres précieuses si convoitée[...]
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Ce manuel est un grand classique. Articulé en 37 modules de cours, il offre un panorama complet des Sciences de la Terre et de l'Univers, du Big Bang à l'origine de l'Homme en passant par toutes les disciplines des Sciences de la Terre (tectoniq[...]
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JEAN-LOUIS SERRE ; Sébastien Gaumer ; Sophie Netter | PARIS : DUNOD | SCIENCES SUP, ISSN 1636-2217 | 2018Cet ouvrage regroupe rappels de cours, exercices et problèmes corrigés de génétique pour comprendre les concepts et mettre en oeuvre les principes de l'analyse génétique. Du fait de l'importance de la drosophile dans la recherche fondamentale, c[...]
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LAURENT EMMANUEL ; MARC DE RAFELIS ; ARIANE PASCO | PARIS : DUNOD | MAXI FICHES, ISSN 1960-3592 | 2018Cet ouvrage aborde, sous forme de fiches synthétiques richement illustrées, plus de 80 thèmes fondamentaux en géologie, parmi lesquels : le climat, les failles, les fossiles, les roches, la tectonique des plaques, les Alpes, les volcans... Des q[...]
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Cet ouvrage présente les 32 thèmes essentiels de la gestion financière de l'entreprise sous forme de fiches synthétiques, claires et structurées, qui peuvent être étudiées séparément. A la fin de chaque fiche, une application corrigée permet de [...]
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Le logiciel R est devenu un standard dans le domaine de la statistique. Libre et gratuit, son enseignement s'est généralisé dans toutes les filières où les statistiques sont utilisées : sciences de la vie et de la Terre, études de santé, science[...]
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PHILIPPE DUCHAUFOUR ; Pierre Faivre ; Jérôme Poulenard ; Michel Gury | PARIS : DUNOD | SCIENCES SUP, ISSN 1636-2217 | 2018Cet ouvrage est une référence pour les étudiants qui découvrent la pédologie et souhaitent connaître les clés de la discipline pour se confronter rapidement à la réalité du terrain. Il montre les relations qui existent entre le sol, son environn[...]
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CLAUDE COMBES ; Laurent Gavotte ; Catherine Moulia | PARIS : DUNOD | SCIENCES SUP, ISSN 1636-2217 | 2018Cet ouvrage en trois parties présente le fonctionnement et l'évolution des interactions durables entre deux organismes : La première partie porte sur la biodiversité des interactions : la condition de parasite et d'hôte, la formation des associa[...]
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Françoise Brochard-Wyart ; Pierre Nassoy ; Pierre-Henri Puech | PARIS : DUNOD | SCIENCES SUP, ISSN 1636-2217 | 2018Cet ouvrage propose une synthèse pédagogique de la physico-chimie de la matière molle. Ce domaine, à l'interface entre la physique et la chimie, que l'on appelle aussi fluides complexes ou systèmes auto-organisés, concerne aussi bien les matéria[...]
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Cet aide-mémoire regroupe de façon synthétique et illustrée toutes les définitions, équations et méthodes à connaître pour appliquer, en énergétique, les concepts de la thermodynamique. De nombreux tableaux de données sur les propriétés thermody[...]
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N'avez-vous jamais été émerveillé par l'antique coupole du Panthéon de Rome, retenu votre souffle en traversant le viaduc de Millau, ou bien été fasciné par la prouesse architecturale de la tour Eiffel ? Au-delà de l'aspect technique et normatif[...]
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JEAN-LOUIS SERRE, Auteur ; Louise Blottière, Auteur | PARIS : DUNOD | MAXI FICHES, ISSN 1960-3592 | 2017Les ouvrages de la collection « Maxi-Fiches » s'adressent aux étudiants désireux de maîtriser les fondamentaux d'une discipline. En 82 fiches de deux à quatre pages toutes les grandes notions de la génétique sont présentées. De nombreux schémas [...]
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JEAN-JACQUES BIMBENET ; ALBERT DUQUENOY ; GILLES TRYSTRAM | PARIS : DUNOD | SERIE AGROALIMENTAIRE | 2017Le génie des procédés alimentaires présente, par rapport au génie des procédés classique , un certain nombre de spécificités liées à la nature des produits transformés (variabilité des matières premières, grande diversité des produits, finalité[...]
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S'appuyant sur des exemples récents et intégrant les avancées nouvelles de la théorie, cet ouvrage expose les bases de la physique quantique de façon concise et progressive. De la dualité onde-corpuscule au modèle standard, le formalisme (notati[...]
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GEORGES JAVEL ; Nasser Mebarki ; Isabelle Corthier | PARIS : DUNOD | SCIENCES SUP, ISSN 1636-2217 | 2017La gestion de la production consiste à fabriquer, en temps voulu, les quantités demandées par les clients dans des conditions de coût de revient et de qualité déterminées, et en optimisant les ressources de l'entreprise. Elle permet d'assurer la[...]
