Titre : | PREDICTION DE LA MATIERE GRASSE, DE LA MATIERE AZOTEE ET DE L'EXTRAIT SEC DE FROMAGES DE TYPE EMMENTAL ET RACLETTE PAR SPECTROSCOPIE DANS LE PROCHE INFRAROUGE |
Auteurs : | FRANCOIS TRELLU ; ISAB ; INSTITUT SUPERIEUR AGRICOLE DE BEAUVAIS |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Editeur : | BEAUVAIS : ISAB |
Format : | 42 P. |
Langues: | Français |
Concepts : |
FROMAGE
EMMENTAL MATIERE GRASSE LIPIDE ANALYSE CHIMIQUE |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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MEM 959 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |