Titre : | DUREE OPTIMALE DU BLANCHIMENT DES LEGUMES SURGELES |
Auteurs : | ANDREA PERNOT ; ISAB ; INSTITUT SUPERIEUR AGRICOLE DE BEAUVAIS |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Editeur : | BEAUVAIS : ISAB |
Format : | 48 P. |
Langues: | Français |
Concepts : |
CONSERVE DE LEGUME
LEGUME CONGELE BLANCHIMENT LEGUME |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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MEM 853 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |