Titre : | OPTIMISATION DU SYSTEME DE GESTION DE CRISE COFRANLAIT |
Auteurs : | MARIE DONY ; INSTITUT POLYTECHNIQUE LASALLE BEAUVAIS |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Editeur : | BEAUVAIS : INSTITUT POLYTECHNIQUE LASALLE BEAUVAIS, 2004 |
Format : | 70 |
Note générale : | EXCLU DU PRET |
Langues: | Français |
Concepts : |
PREVENTION
DIAGNOSTIC DEFICIT GESTION AMELIORATION |
Résumé : | Branche du Groupe agroalimentaire Unicopa, la société Cofranlait fait preuve d'une grande polyvalence industrielle dans son secteur, de part les trois métiers dans lesquels elle s'est spécialisée : diététique adulte, nutrition infantile et produits alimentaires intermédiaires. Le contexte actuel, dans lequel s'accentuent démesurément : les incertitudes scientifiques, les potentiels de risques, la complexité des réseaux d'acteurs, le risque juridique, la faiblesse des entreprises soumises à l'exigence des règles sanitaires et à l'angoisse alimentaire de la population, la manipulation médiatique, est globalement crisogène. La crise est une situation qui trouble l'activité normale de la société et qui peut aller jusqu'à mettre en péril la pérennité, la survie, de l'entreprise ; ses impacts sont considérables. Bien que les crises soient imprévisibles, elles sont évitables dans 95% des cas, à condition de se positionner dans une dynamique préventive. C'est pourquoi, Cofranlait s'est doté d'un système de gestion de ces événements depuis 1999. En 2004, l'audit des savoirs opérationnels de base de Cofranlait comporte une analyse du système d'alerte et un bilan des situations de crise vécues. Il met en évidence des défaillances du dispositif de crise en terme de gestion opérationnelle. En complément, une auscultation des aptitudes et attitudes essentielles révèle la fragilité de Cofranlait par rapport à la culture de crise. Cette vulnérabilité repose sur des déficits structurels et managériaux. Ce diagnostic interne traduit la nécessité d'optimisation du système de gestion de crise de Cofranlait. Deux actions majeures sont réalisées. D'une part, les processus et outils subissent une actualisation en vue d'améliorer la réactivité, la rapidité et l'efficacité du dispositif. D'autre part, les structures humaines sont ajustées pour aboutir à une culture commune. Retenons enfin, que pour être performant, le système de gestion de crise doit impérativement s'inscrire dans un processus d'amélioration continue, pour lequel l'implication de chacun est indispensable. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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MEM AS 70 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |