Titre : | LE COMMERCE DU VIN |
Auteurs : | PIERRE MORA |
Type de document : | Livre |
Editeur : | PARIS : DUNOD, 2007 |
Format : | 201 |
Langues: | Français |
Concepts : |
VIN
CIRCUIT DE DISTRIBUTION COMMERCE NEGOCE GRANDE DISTRIBUTION COOPERATIVE |
Résumé : | Le monde du vin change. La filière, en pleine mutation, doitfaire face à un marché domestique en recherche de valeur plus que de volume et à une compétition plus vive à l'expert. Cet ouvrage fait le point sur les forces en présence, propose une analyse stratégique et financière et un éclairage nouveau sur le consommateur. La parole est donnée à une série d'experts venus de différents univers de la filière : président d'appellation, dirigeant de maison de négoce, distributeur, chef de marque, représentant du monde de la coopération. Ils exposent, sous forme d'études de cas, les enjeux pour la profession et leurs projets pour y répondre. Quelques thèmes majeurs sont mis en avant : les attentes du consommateur, la révolution du linéaire vin, le débat marque - appellation, les contrats de partenariat producteurs - négociants, le nouveau positionnement à l'expert. Cet ouvrage aide les acteurs de la filière vin (producteurs, négociants, distributeurs) à mieux comprendre l'avenir de la profession et à anticiper les solutions pour y faire face. Il s'adresse aussi aux étudiants en management, marketing et commercialisation du secteur viticole. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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381.456 MOR | Livre | SHS - Sciences humaines et sociales | Disponible |