Titre : | EVALUATION DES REJETS D'AZOTE ET DE PHOSPHORE EN ELEVAGES AVICOLES. |
Auteurs : | VINCENT MARICHAL ; ISAB |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Année de publication : | 2005 |
Langues: | Français |
Concepts : |
VOLAILLE
AZOTE PHOSPHORE |
Résumé : | L.objectif de ce travail est de tester des outils de mesure des rejets azotés et phosphorés des élevages de volailles de chair. Si les rejets de phosphore ne sont abordés qu.à travers la construction d.un plan d.échantillonnage de la litière en bâtiment d.élevage, c.est parce que les progrès a priori réalisable sont du coté de la mesure des composés azotés de la litière. La variété de ces composés découpe le problème de l.évaluation des rejets azotés en deux questions, dont la première est comment analyser la composition azotée de la litière. Dans cette première partie, 69 échantillons de litière de dindes et de poulets ont permis la construction d.une calibration d.un spectromètre proche infrarouge en comparant les résultats des analyses chimiques aux spectres correspondant dans une analyse en composantes principales. Cette calibration a d.ailleurs servi, dans la deuxième partie, à l.analyse de 80 échantillons de litière de poulets. Les résultats et la position des échantillons dans les bâtiments ont permis d.établir un plan d.échantillonnage optimal en ne gardant que ceux qui étaient significativement différents. Lors de la réalisation de ces deux parties, la stabilisation des échantillons a mobilisé l.attention : il fallait limiter les pertes de composés azotés volatils. La volatilisation est le sujet de la seconde question : comment mesurer la volatilisation des composés azotés. Dans cette troisième partie, un spectromètre à filtres acoustiques a permis de faire des mesures de concentrations en NH3 et N20 de l.air ambiant d.une case de 250 dindons et du dégagement du à la litière. Il apparaît que le niveau de protéines de l.alimentation a peu d.influence sur la volatilisation et que les fermentations de la litière, émettrice de NH3, dépendent de la zone du bâtiment. En conclusion, si la volatilisation est encore complexe à maîtriser, elle est mesurable. De plus, un échantillonnage rigoureux et simple associé à de performantes prédictions SPIR facilitent l.évaluation des rejets en élevage avicoles. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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MEM 1965 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |