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Titre :	COMPRENDRE LE GOUT, 1
Auteurs :	CNRS ; ENESAD
Type de document :	Document multimédia
Editeur :	PARIS : EDUCAGRI EDITIONS, 1999
Langues:	Français
Concepts :	GOUT PRISE ALIMENTAIRE SCIENCES ANIMALES SCIENCES DE LA VIE SCIENCES HUMAINES SCIENCES MEDICALES SCIENCES SOCIALES SENS DU GOUT
Résumé :	Le cédérom Comprendre le goût répond aux innombrables questions que soulève l'un des sens les plus complexes et les plus énigmatiques de l'homme. Fruit d'une collaboration étroite avec les scientifiques les plus éminents, ce cédérom offre une synthèse originale et inédite des connaissances sur le goût et la prise alimentaire à partir de nombreux domaines scientifiques: sciences naturelles, sciences humaines, histoire, géographie... Le goût associe tous les sens et toutes les sciences. Une encyclopédie multimédia de plusieurs centaines de pages, près de 500 illustrations, 40 minutes de narrations, des extraits de films, 12 minutes d'animation 3D, 700 liens hypertextes, des séquences ludo-éducatives, des évaluations, des énigmes, des recettes invitent l'utilisateur à découvrir les sciences du goût. Comprendre le goût s'adresse à tous ceux qui, par curiosité ou pour les besoins de leur formation ou de leur métier, cherchent à approfondir leurs connaissances dans ce domaine. Cela concerne bien sûr tous ceux qui s'intéressent de près aux questions alimentaires et agro-alimentaires mais aussi aux comportements humains.