Titre : | MAITRISE DE LA QUALITE EN CHARCUTERIE: APPLICATION A UN ATELIER DE LA SOCOPA |
Auteurs : | BENOIT LOUVET ; ISAB ; INSTITUT SUPERIEUR AGRICOLE DE BEAUVAIS |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Editeur : | BEAUVAIS : ISAB |
Format : | 98 P. |
Langues: | Français |
Concepts : |
ATELIER
CHARCUTERIE INDUSTRIELLE QUALITE |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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MEM 1020 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |