Titre : | SUR DES MARCHES DE COMPOSTS EXIGEANTS, QUELS SONT LES CRITERES DE QUALITES QUI PERMETTRAIENT DE DEMARQUER LES PRODUITS DE L'ENTREPRISE MAINE COMPOST. : QUELS OUTILS METTRE EN PLACE ET SOUS QUELLE FORME POUR REMPLIR CES CRITERES D'EXIGENCES. |
Auteurs : | GUY DUCHALAIS ; INSTITUT SUPERIEUR D'AGRICULTURE DE BEAUVAIS ; MAINE COMPOST ; ISAB |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Année de publication : | 2004 |
Langues: | Français |
Concepts : |
QUALITE
COMPOST COMPOSTAGE MATIERE ORGANIQUE |
Résumé : | L'entreprise Maine Compost, filiale de l'entreprise Brangeon, a été créée en 2003. Son activité consiste au compostage des déchets organiques. Dans un marché local des composts difficile, les deux dernières plates-formes créées, Cholet et Tiercé, rencontrent des difficultés pour valoriser leurs produits. Dans ce contexte, l'objectif de cette étude est d'améliorer la valorisation des produits finis pour rééqulibrer l'origine de son chiffre d'affaire. Dans un premier temps, l'étude des marchés du compost a permis de montrer l'existence de plusieurs marchés aux besoins variables en terme de qualité. Les exigences de ces marchés sont de trois grands ordres différents : Des exigences sanitaires, environnementales et visuelles Des exigences sur l'apport des composts en nutriments Des exigences sur l'apport de matières organiques stables Par la suite, en mettant en relation la situation actuelle des sites et les données théoriques du compostage les constats suivants ont été faits : Le choix des matières premières entrant dans la composition du compost influe fortement sur la qualité des produits obtenus. En apportant des matières organiques simples (composés organiques solubles ou hémicellulose) la valeur engrais des composts sera améliorée, alors qu'en apportant principalement des composés organiques complexes (cellulose et lignine) la valeur amendante des produits sera améliorée. D'après le gisement local, les besoins de l'entreprise en composés organiques simples peuvent être comblés par l'ajout de fientes voir de fumiers alors que ceux en composés organiques complexes peuvent être satisfaits par l'ajout de rafles de raisins ou de matières stercoraires. Le procédé du compostage doit être mieux contrôlé et amélioré, en particulier en ce qui concerne la gestion de l'oxygénation, les temps des phases de compostage et la maîtrise des températures. |
Exemplaires (2)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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MEM 1888 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |
MEM 1888 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |