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Titre :	LA SUPPLEMENTATION NUTRITIONNELLE PAR LES ACIDES GRAS OMEGA-3
Auteurs :	YVES DACOSTA
Type de document :	Livre
Editeur :	PARIS : EDITIONS YVES DACOSTA, 1998
Format :	197 P.
Langues:	Français
Concepts :	ACIDE GRAS POLYINSATURE COMPLEMENT ALIMENTAIRE COMPLEMENTATION EXTRACTION HUILE DE POISSON SYSTEME CARDIOVASCULAIRE SYSTEME IMMUNITAIRE ACIDE GRAS PRODUIT ALIMENTAIRE ALIMENTATION COMPLEMENTAIRE
Résumé :	SOMMAIRE: 1.Rappel de données générales. 2.Les ressources naturelles en acides gras Oméga-3. 3.Extraction et concentration des huiles riches en acides gras Oméga-3. 4.Les effets des acides gras polyinsaturés Oméga-3 sur le système cardiovasculaire. 5.Autres effets physiologiques des acides gras polyinsaturés Oméga-3. 6.Vues synthétiques sur les applications des acides gras Oméga-3.