Titre : | INFLUENCE DE LA MISE AUX NORMES ET DE LA MODERNISATION DES ELEVAGES LAITIERS NORD-PICARDS SUR LES TEMPS DE TRAVAUX, LES CONDITIONS DE TRAVAIL ET LES PERFORMANCES ZOOTECHNIQUES, 2 |
Auteurs : | CELINE TAILLEFERRE ; ISAB |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Editeur : | BEAUVAIS : ISAB, 2001 |
Format : | 121 P. + 138 P. (ANNEXES) |
Langues: | Français |
Concepts : |
NORME
LOGEMENT DES ANIMAUX MODERNISATION ELEVAGE LAITIER TEMPS DE TRAVAIL CONDITION DE TRAVAIL |
Résumé : | Suite à la détérioration de la qualité de l'eau, un Programme de Maîtrise des Pollutions d'Origine Agricole a été initié en 1994. Les exploitations, de plus de 70 U.G.B., ont la possibilité de bénéficier de subventions pour mettre en place des ouvrages de collecte et de stockage des effluents d'élevage. Même si le coût de la mise aux normes est conséquent, beaucoup d'éleveurs réalisent simultanément et à leur charge des travaux de modernisation. Le but de l'étude est de voir si la mise aux normes et la modernisation des élevages permettent d'améliorer la qualité de vie et les performances zootechniques. Si tel est le cas, mise aux normes et modernisation ont alors, dans un département comme l'Oise où l'élevage, dominé par les grandes cultures, est en déclin, un enjeu important : celui de pérenniser les productions animales. Pour vérifier cela, trois enquêtes ont été analysées. La première enquête, émanant du Contrôle Laitier de Picardie, porte sur l'organisation et le confort de travail dans les étables laitières de l'Oise. Pour chacun des différents postes de travail, l'enquête vise à déterminer les facteurs influençant les temps de travaux, l'organisation et le confort de l'éleveur. L'enquête met en évidence, pour beaucoup d'exploitations laitières de l'Oise, un manque de modernité responsable d'une organisation du travail et de temps de travaux non toujours optimaux. La deuxième enquête a été menée par les conseillers bâtiment des Chambres d'Agriculture du Nord Pas-de-Calais et de Picardie. L'enquête a pour objectif de décrire les différents types de logement existant pour les vaches laitières en précisant les caractéristiques des déjections et les temps de travaux consacrés à chaque poste d'astreinte quotidien. Le but ultime est de chiffrer les temps de travaux ainsi que les coûts d'investissement et de fonctionnement de chaque système afin de donner des pistes objectives aux éleveurs pour choisir un type de bâtiment. Dans un premier temps, pour la plupart des systèmes, l'enquête ne permet pas de déterminer de références en terme de quantité de déjection produite par vache pour quatre mois de stockage. Ensuite, l'enquête montre que la traite est le poste le plus mobilisateur en temps. Le système de logement le moins exigeant en temps se révèle être le système logettes caillebotis intégral . En terme d'investissement, le système le plu s économique est l'aire paillée libre service. Néanmoins, au niveau du coût de fonctionnement, le système logettes caillebotis intégral est le plus intéressant. La troisième enquête, que j'ai réalisée à la Chambre d'Agriculture de l'Oise, a pour but d'évaluer l'impact de la mise aux normes et de la modernisation sur la trésorerie et la politique d'investissement de l'exploitation, ainsi que sur les temps de travaux, les conditions de travail et les performances zootechniques. Les éleveurs enquêtés ont constaté une amélioration de l'organisation du travail, du confort de l'éleveur et des animaux, ainsi qu'une diminution du temps consacré au paillage, au raclage et à l'épandage. La mise aux normes a aussi permis une meilleure gestion et valorisation des engrais organiques. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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MEM 1679 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |