Résumé :
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Ni plaidoyer, ni brûlot, ce livre a seulement pour objectif de faire connaître le transport des animaux vivants sous l'angle technique, économique et éthique. A la fois guide et ouvrage de réflexion, il s'adresse aussi bien aux professionnels de la filière de l'élevage (coopératives agricoles, commerçants en bestiaux, transporteurs et abattoirs), qu'aux défenseurs de la cause animale, mais aussi à un plus large public sensible aux conditions de déplacement des animaux domestiques et sauvages. Peu connu, souvent occulté ou condamné, le transport d'animaux vivants n'en reste pas moins un maillon vital de notre système d'approvisionnement alimentaire. Puisse cet ouvrage contribuer à mieux connaître et comprendre une activité aussi spécifique qu'essentielle.
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