Titre : | REDUCTION DE LA CHARGE POLLUANTE DES EFFLUENTS A LA SOCIETE LAITIERE DE CLERMONT |
Auteurs : | OLIVIER SAINTE-BEUVE ; INSTITUT SUPERIEUR AGRICOLE DE BEAUVAIS |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Editeur : | BEAUVAIS : ISAB |
Format : | 74 P. + ANNEXES |
Note générale : | EXCLU DU PRET |
Langues: | Français |
Concepts : |
EFFLUENT
EAU NETTOYAGE OISE |
Résumé : | Un industriel, c'est bien normal, songe avant tout à fabriquer un bon produit. Il ne pense pas instinctivement à la pollution dont il est responsable. Et pourtant, il risque d'y être conduit car la dimension environnementale prend une part de plus en plus importante dans la gestion des entreprises. La Société Laitière de Clermont s'est trouvée confrontée à ce problème, bien malgré elle, par la gestion quotidienne de sa propre station d'épuration. Des difficultés croissantes de conduite de la station d'un côté, une réglementation sur les rejets de plus en plus rigide de l'autre, c'est la manière même de travailler qui est remise en cause. En sortie d'usine, les effluents représentent quotidiennement entre 600 et 700 m3, pour une DCO moyenne de 2 500 mg d'oxygène par litre. Aussi, il est impératif de maîtriser ces rejets pour deux raisons. D'une part, parce qu'ils contiennent de l'extrait sec du lait, c'est un manque à gagner pour l'usine. D'autre part, le coût de la dépollution est un poste de charges important de l'usine. L'objectif de cette étude est donc de réduire la charge polluante de ces effluents, en distinguant ces trois composantes essentielles : l'eau, les solutions de nettoyage et la matière première. La démarche adoptée s'est déroulée en 3 étapes : ² Dans un premier temps, un travail d'optimisation a été réalisé sur certains processus de nettoyage afin de réduire en particulier les volumes d'eau en partance vers la station d'épuration. Pour cela, l'emploi d'un appareil de visualisation des NEP a permis de quantifier les possibles économies. ² Simultanément, une recherche des sur-consommations de solutions de nettoyage devait permettre d'expliquer un pH plus élevé des effluents. La mise en place d'une synthèse a contribué à en localiser l'atelier. Une démarche plus poussée a permis de mettre le doigt sur une source effective de surconsommations. ² Enfin, pour réduire la perte de matières premières, il a été décidé de travailler sur un atelier particulier, dont la mesure de la pollution au préalable aurait justifié ce choix. La mise en place d'un préleveur automatique sur une période d'un mois a permis de diagnostiquer les sources de pollution. Des mesures correctives ont alors été mises en uvre pour en réduire quelques-unes, pour en supprimer d'autres. Les moyens financiers ne nous permettent pas de réduire les grandes sources de pollution connues de tous. En revanche, l'optimisation de certains process qui touchent directement le travail quotidien du personnel en permet une responsabilisation accrue. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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MEM 1603 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |