Titre : | Les régimes d'exclusion (2021) |
Auteurs : | JEAN-MICHEL LECERF |
Type de document : | Article |
Dans : | Pratiques en nutrition : santé et alimentation (65, 01/2021) |
Article en page(s) : | pp. 9-29 |
Note générale : | Dossier comprenant 5 articles/Bibliographies |
Langues: | Français |
Concepts : |
REGIME ALIMENTAIRE
GLUTEN PRODUIT ANIMAL MODE DE CONSOMMATION |
Résumé : | Sommaire : Modération, variété et plaisir / Intérêts et limites de la diète cétogène / Le “sans gluten”, du traitement au phénomène de mode / L'alimentation contrôlée en Fodmap / Conséquences de la suppression des produits animaux dans l'alimentation |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00001171-65-1 | Revue | Réserve | Disponible |