Titre : | La betterave sucrière, ses coproduits et résidus : un modèle d'économie circulaire (2020) |
Type de document : | Article |
Dans : | Grain de sucre (1632-1278, 2020-10-01) |
Article en page(s) : | pp. 16-18 |
Langues: | Français |
Concepts : |
BETTERAVE SUCRIERE
ÉCONOMIE CIRCULAIRE COPRODUIT GESTION DES RESIDUS |
Résumé : | Entres ses débouchés directs - le sucre et l'alcool éthylique - et les différents composants recueillis à chaque étape du processus d'extraction et de distillation, la betterave sucrière est intégralement valorisée et ne délivre aucun déchet. Outre le sucre et l'alcool, chaque élément de la plante trouve une utilisation sous forme de coproduit ou de résidu qui rejoignent, d'une manière ou d'une autre, le cycle de production. |