Titre : | Les protéines dans l'alimentation : vers un équilibre animal – végétal (2020) |
Auteurs : | Fonds Français pour l'Alimentation et la Santé |
Type de document : | Article |
Dans : | Information diététique (1, 01/2020) |
Article en page(s) : | pp. 10-32 |
Note générale : | Bibliographie |
Langues: | Français |
Concepts : |
PROTEINE VEGETALE
PROTEINE ANIMALE REGIME ALIMENTAIRE |
Résumé : | La place respective des protéines d'origine animale et végétale dans les régimes alimentaires occidentaux suscite de nombreux débats. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00001373-1-1 | Revue | Réserve | Disponible |