Titre : | Modérer le taux d'alcool des vins (2020) |
Type de document : | Article |
Dans : | Réussir Vigne (276, 09/2020) |
Article en page(s) : | p. 33-39 |
Note générale : | Comporte : Des cépages patrimoniaux pour limiter les degrés ; Itinéraires techniques, quels leviers ? ; La désalcoolisation, une réponse partielle |
Langues: | Français |
Concepts : |
ALCOOL
VIN VITICULTURE |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000122-276-1 | Revue | Réserve | Disponible |