Titre : | DU SOLEIL AU SUCRE : ORIGINES, QUALITES, ET UTILISATIONS D'UN PRODUIT DE LA NATURE |
Auteurs : | CEDUS |
Type de document : | Livre |
Editeur : | PARIS : CEDUS, 2009 |
Format : | 1 vol. (33 p.) / 24 cm |
Langues: | Français |
Concepts : |
SUCRE
INDUSTRIE DU SUCRE |
Résumé : |
Sommaire :
-Le sucre dans la nature -Agriculture et environnement -L'économie du sucre -Les techniques sucrières -Le sucre et ses utilisations -Sucre, alimentation et santé -Histoire : le sucre de l'Antiquité à nos jours -Glossaire |
Exemplaires (2)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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664.11 CED | Livre | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |
RES 10184 | Livre | Réserve | Disponible |