Titre : | PREVISION, ANALYSE ET GESTION DU RISQUE ALIMENTAIRE, 1 : LE RISQUE ALIMENTAIRE ET SES PARADOXES $e LE PROCESSUS DE DECISION ET LES OUTILS DE GESTION DU RISQUE |
Type de document : | Livre |
Editeur : | PARIS : LAVOISIER, 2002 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0561-0 |
Format : | 518 P. |
Langues: | Français |
Concepts : |
RISQUE ALIMENTAIRE
GESTION DU RISQUE VIANDE BOVINE ENCEPHALOPATHIE SPONGIFORME BOVINE ESB SECURITE DES ALIMENTS |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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RES 10616 | Livre | Réserve | Disponible |