| Titre : | Pour une exploration du modèle de la permaentreprise dans le secteur alimentaire (2025) |
| Auteurs : | Christian MAKAYA, Auteur ; Olivier MEIER, Auteur ; Olivier CATEURA, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Systèmes alimentaires (N°10, 2025) |
| Article en page(s) : | 287-300 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
PERMACULTURE
GESTION DE L'ENTREPRISE APPROVISIONNEMENT ALIMENTAIRE |
| Résumé : | Cet article explore l’application du modèle de la permaentreprise au secteur alimentaire. Inspiré de la permaculture, ce modèle repose sur trois principes éthiques : soin des humains, de la planète et partage équitable. À partir d’exemples concrets (coopératives, circuits courts, innovations responsables), il montre son potentiel transformateur et ouvre des pistes de recherche sur la gouvernance, la comptabilité écologique et la résilience des écosystèmes. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| FOR | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Exclu du prêt |
