| Titre : | Nutrition et cancers : quel rôle pour le diététicien ? (2025) |
| Auteurs : | Laurent FENEAU, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Nutrition infos (N°86, juillet-août-septembre 2025) |
| Article en page(s) : | 18-22 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
CANCER
NUTRITION |
| Résumé : |
Les études tendant à montrer que l'alimentation fait partie des leviers sur lesquels on peut agir pour accroître la prévention des cancers se multiplient depuis plusieurs années. Certaines pointent la façon de s'alimenter - dîner et coucher trop rapprochés par exemple - d'autres établissent des liens directs entre la maladie et les différentes catégories d'aliments. C'est le cas d'une nouvelle étude présentée au cours de la conférence annuelle de l'American Society of Clinical Oncology (ASCO), qui s'est tenue en juin dernier à Chicago. Celle-ci démontre en effet que alimentation joue non seulement un rôle clé dans la prévention du cancer colorectal, mais est également partie prenante dans la survie des patients malades.
Ce travail a été mené sur 1 625 patients âgés de 61 ans, en moyenne, atteints d'un cancer du côlon ayant touché leurs ganglions lymphatiques (stade III). Ils ont été classés selon leurs habitudes alimentaires. Au total, 9 groupes consommaient des aliments pro-inflammatoires et 9 autres groupes mangeaient eux des aliments anti-inflammatoires. Parmi les aliments pro-inflammatoires se trouvaient les viandes rouges ou transformées, les céréales raffinées dont le pain blanc et les boissons sucrées. Les partisans d'une alimentation anti-inflammatoire consommaient quant à eux du thé, du café, des légumes jaunes (comme les carottes, les poivrons, la patate douce, etc.) et des légumes verts feuillus. Résultat et sans surprise, les patients consommant les aliments les plus inflammatoires ont un risque 87% plus élevé de mourir que ceux ayant un régime anti-inflammatoire. Au final, cette étude renforce l'idée que le régime alimentaire peut être un outil thérapeutique à part entière. Elle confirme aussi et surtout que diététiciens et nutritionnistes sont des acteurs essentiels en terme de prévention, mais également d'accompagnement et de soins. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER NUT | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Exclu du prêt |
