| Titre : | Les fibres dans tous leurs états... (2025) |
| Auteurs : | Delphine BREES, Auteur ; Aurore COLLIGNON, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Information diététique (N°1, 2025) |
| Article en page(s) : | 41-45 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
FIBRE ALIMENTAIRE
MICROBIOTE INTESTINAL |
| Résumé : | Les fibres alimentaires regroupent un ensemble hétérogène de polysaccharides caractérisés par leur résistance aux enzymes digestives. Faisons plus ample connaissance avec ces glucides complexes principalement présents dans les aliments d'origine végétale. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |
