| Titre : | Récupération de chaleur sur les process de stérilisation : Les autoclaves deviennent des sources d'énergie (2025) |
| Auteurs : | Christophe MENEUST, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Process alimentaire (N°1431, Mars 2025) |
| Article en page(s) : | p. 39-47 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
PROCEDE
TRAITEMENT THERMIQUE TRANSITION ENERGETIQUE PASTEURISATION STERILISATION INNOVATION |
| Note de contenu : |
Compagnie Léa Nature pasteurise à grande échelle
Stérilisation des ingrédients secs et des poudres Demibac : Valoriser la chaleur fatale des autoclaves Un marché des autoclaves en ébullition Stocker et réutiliser la chaleur des autoclaves Bktech est le lauréat des Trophées de l'innovation du Cfia 2025 Transition énergétique des entreprises |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| Livre | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |
