| Titre : | La cuisine des aliments à texture modifiée (2024) |
| Auteurs : | Laurent FENEAU, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Nutrition infos (N°83, octobre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 26-29 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
DYSPHAGIE
SANTE NUTRITION PERSONNE AGEE TEXTURE DES ALIMENTS |
| Résumé : | "Afin de maintenir les apports nutritionnels nécessaires, il est essentiel de proposer aux personnes âgées dysphagiques des aliments à la texture adaptée mais néanmoins appétissants." |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER NUT | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Exclu du prêt |
