| Titre : | Comportement du consommateur lors de la transition saisonnière entre l'été et l'automne (2025) |
| Auteurs : | Gilles CHRISTY, Auteur ; Alain ROGER, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Infos CTIFL (N°404, Janvier-février 2025) |
| Article en page(s) : | p.11-17 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
CONSOMMATION
COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR SAISON METEOROLOGIE INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE |
| Résumé : | "Cet article répertorie l'évolution des achats et des motivations des consommateurs sur une période de trois années consécutives : 2021, 2022 et 2023. Il analyse les chats lors de transition entre l'été et l'automne grâce à la mise en situation de consommateurs dans un univers point de vente simulé et confrontés à une offre de saison sur la période fin août début septembre. Les acheteurs considèrent que la saison est un des premiers critères d'achat, pour 90% d'entre eux. Ils s'estiment, à 80%, être bien informés de la saisonnalité des produits. Le facteur météo joue également sur les achats quelle que soit la perception de la saisonnalité des produits." |
| Note de contenu : |
Evolutions du nombre d'acheteurs
Evolution des quantités achetées par acte d'achat Compréhension de la saisonnalité Saisonnalité et attentes qualitatives Méteo-sensibilité des achats Déclinaison des motivations d'achats Quelles implications en point de vente ? |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER INF | Revue | AG - Agrosciences | Disponible |
