| Titre : | Un monde à cuisiner (2024) |
| Auteurs : | Amélie RIBEROLLE, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Néorestauration (N°635, Décembre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 36-49 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
CUISINE
ALIMENTATION |
| Résumé : | "L'alimentation a toujours été une histoire de mouvements : d'hommes, de produits, mais aussi d'inspirations et de techniques." |
| Note de contenu : |
Les cuisines du monde tracent leur route
Tour du monde des tendances Des concepts à suivre Saveurs lointaines, sourcing local |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER NEO | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |
