Titre : | Rehausser les plats pour une expérience culinaire riche et variée (2024) |
Auteurs : | Kélia MOREL, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Restauration Collective (N°365, Novembre 2024) |
Article en page(s) : | p. 50-51 |
Langues: | Français |
Concepts : |
EPICE
CUISINE CONDIMENT HERBE AROMATIQUE |
Résumé : | "Dans le monde de la restauration collective, les condiments, les épices et les herbes aromatiques jouent un rôle crucial pour sublimer les plats et offrir aux convives une expérience culinaire riche et diversifiée." |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER RES | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |