| Titre : | Marché des protéines végétales : plus de légumineuses dans nos assiettes (2024) |
| Auteurs : | Marilou KECK, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Perspectives agricoles (N°518, Février 2024) |
| Article en page(s) : | 14-16 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
LEGUMINEUSE
PROTEINE VEGETALE LENTILLE POIS CHICHE SOJA POIS HARICOT |
| Résumé : | Pois chiche, lentille, haricot, soja, ou encore pois sont souvent consommés secs ou en conserve. Mais depuis peu, une offre toujours plus large de produits innovants s'invite à table. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER PER | Revue | AG - Agrosciences | Disponible |
