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Titre :	Débouchés du tournesol : huile, protéines, carburant, énergie… La liste est longue ! (2023)
Auteurs :	Sylvie DAUGUET, Auteur ; Elodie TORMO, Auteur
Type de document :	Article
Dans :	Perspectives agricoles (N°516, Décembre 2023)
Article en page(s) :	42-46
Langues:	Français
Concepts :	HUILE DE TOURNESOL TOURTEAU DE TOURNESOL BIOMASSE TOURNESOL
Résumé :	Le tournesol fournit une huile de table très appréciée des consommateurs, mais aussi une partie des besoins en protéines des élevages français sous forme de tourteaux. Des innovations permettront demain d’aller encore plus loin dans la valorisation des différents composés issus des graines de tournesol et de sa biomasse.