Titre : | Les glucides |
Auteurs : | Étienne Blanc, Auteur |
Type de document : | Livre |
Editeur : | MALAKOFF : DUNOD, 2023 |
Collection : | Petits Experts Sciences |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-10-085503-2 |
Format : | 1 volume (47 p.) / ill., tabl. / 21 cm |
Langues: | Français |
Concepts : |
GLUCIDE
PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE |
Index. décimale : | 572.56 |
Résumé : | L'essentiel à savoir sur les glucides : leur structure, la nomenclature officielle pour les nommer, leurs propriétés physico-chimiques et réactivité chimique, ainsi que leurs rôles et fonctions au niveau cellulaire ou systémique |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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572.56 BLA | Livre | N - Nature | Disponible |